Plano de Marketing - MODELO - Chocolate sem lactose

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PLANO DE MARKETING 
Chocolate sem lactose 
 
 
SUMÁRIO 
 
1 ANÁLISE AMBIENTAL 
1.1 Mercado 
1.2 Concorrência 
1.3 Ameaças e oportunidades 
1.4 Pontos fortes e fracos 
2 OBJETIVOS 
3 ESTRATÉGIA DE MARKETING 
3.1 Público-alvo 
3.2 Posicionamento 
3.3 Produto 
3.3.1 Especificação Técnica 
3.4 Preço 
3.5 Distribuição 
3.6 Promoção 
4 PLANO DE AÇÃO 
5 PROJEÇÃO DE VENDAS E LUCROS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1 ANÁLISE AMBIENTAL 
 
1.1 Mercado 
 
São muitos os casos e cada vez mais crescente de intolerância à lactose. 
A lactose é o hidrato de carbono ou açúcar natural do leite constituído por duas 
unidades básicas: a glicose e a galactose. A intolerância é a incapacidade do 
organismo do indivíduo aproveitar a lactose, ingrediente característico do leite animal 
ou dos seus derivados (lacticínios), produzindo-se alterações digestivas, mais 
evidentes na primeira meia hora a duas horas seguintes ao seu consumo. Essa 
intolerância dar-se-á principalmente nos bebês e crianças pequenas. 
A linha de produtos que atende a esse grupo de consumidores com 
intolerância à lactose encontra-se distribuída da seguinte forma: 
 
Produtos Oferta de mercado Procura 
Leite 50% 35% 
Iogurte 25% 10% 
Achocolatado em pó 15% 15% 
Biscoitos 15% 05% 
Chocolate (doces) 05% 35% 
 
Na oferta de mercado o leite sem lactose ganha espaço por ser um 
produto primário aos outros e de aceitação boa principalmente entre os bebês. O 
iogurte, logo abaixo, também tem uma boa oferta de mercado, seguido pelo 
achocolatado em pó e pelos biscoitos, porém a oferta do chocolate em barrinhas ou 
bombons fica a desejar. 
Na procura desses produtos pelos consumidores o leite chega a 
emparelhar com o chocolate, haja vista o desejo infantil pelo doce tão famoso e 
saboroso e a preocupação dos pais em alimentar seus filhos com intolerância à 
lactose com um leite específico. Tendo os outros produtos ocupando uma 
porcentagem menor. 
 
 
1.2 Concorrência 
 
Segundo pesquisas1, a única marca que possui um produto de chocolate 
(em barrinhas ou bombons) sem lactose no Brasil é a Olvebra, o produto chama-se 
Choco Soy. Além dos bombons, o produto pode ser encontrado na época da Páscoa 
em forma de Ovo. 
 
1.3 Ameaças e oportunidades 
 
Eventos Ameaças Oportunidades Sugestões 
Econômico 
Recessão em alta 
 
 Produto com preço 
acessível 
Juros altos 
 
 Venda do produto em 
conjunto 
 
Globalização em 
crescimento 
 Exportação do produto Investimento em 
divulgação 
Social 
 
Trabalho feminino 
 
Diminuição na 
aceitação de outros 
produtos pela criança 
Necessidade de 
produtos práticos 
Campanha para o 
lanche escolar 
Igualdade 
 
 Consumo de chocolate 
pela criança com 
intolerância 
 
Aspectos culturais 
 
Imagem de guloseima Ingestão de vitaminas Aval de órgãos de 
saúde/ associações 
médicas 
 
1.4 Pontos fortes e fracos 
 
 
Aspectos Analisados 
Olvebra Chog 
Ponto Forte Ponto Fraco Ponto Forte Ponto Fraco 
Pessoal 
Quantidade X X 
Qualificação X X 
Equipamentos 
Capacidade instalada X X 
Tecnologia X X 
Finanças 
Recursos Financeiros X X 
Possibilidade de 
obtenção de 
empréstimos 
X X 
 
1 (...) primeiro chocolate a base de soja no mercado. 100% vegetal, sem lactose e sem glúten, o Choco Soy se 
apresenta como uma solução para os consumidores intolerantes à lactose e para as pessoas que buscam uma 
alimentação sem ingredientes de origem animal. (http://www.fisa.com.br/br/release1.html) 
Marketing 
Produto X X 
Preço X X 
Distribuição X X 
Propaganda X X 
Equipe de vendas X X 
Promoção X X 
 
O mercado de produtos a base de leite sem lactose é muito promissor, 
visto que se encontra em crescimento e com abertura para a aceitação de 
novidades, principalmente no que se refere a produtos direcionados às crianças. 
Embora o índice de pessoas com intolerância á lactose cresça cada vez mais, as 
empresas de produtos lácteas não têm tanta preocupação em certos produtos, como 
o chocolate em barras ou bombons, mantendo uma carência nas variedades. 
O lançamento do produto alcança, entre outras as seguintes 
oportunidades: 
 estar presente num mercado de grande crescimento e aceitação; 
 fortalecer a imagem da marca; 
 tornar sólida a imagem da marca na industria de derivados de leite, 
dando abertura a novas opções aos consumidores. 
 
2 OBJETIVOS 
 
O lançamento do produto: (NOME DO CHOCOLATE) – chocolate sem 
lactose, tem como objetivos principais: 
Qualitativos: 
 explorar o potencial e o campo de mercado de pais que necessitam de 
produtos que não tenham lactose para seus filhos com intolerância; 
 favorecer a imagem da marca Chog através de novos lançamentos, 
principalmente com produtos de carência no mercado; 
 diferenciar a marca Chog da concorrência. 
Quantitativos: 
 atingir a maior quantidade possível das famílias que possuam crianças 
com intolerância a lactose independente de poder aquisitivo haja vista que o produto 
tem grande valor nutricional e preço baixo; 
 abranger todo o mercado brasileiro e possivelmente alguns países 
visinhos. 
 
3 ESTRATÉGIA DE MARKETING 
 
3.1 Público-alvo 
 
O produto será direcionado, principalmente, às famílias urbanas que 
possuam crianças com intolerância à lactose, independente de classe social e que 
necessitam de produtos não derivados do leite animal. 
 
3.2 Posicionamento 
 
O produto será posicionado como: 
 pratico; 
 de qualidade; 
 grande aceitação do público alvo (crianças); 
 inovador. 
 
3.3 Produto 
 
O chocolate sem lactose (NOME DO CHCOLATE) da Chog será 
preparado com leite de soja, isento de lactose, por meio de um processo de alta 
tecnologia, embalado através de maquinário específico e esterilizado, pessoal 
altamente qualificado e alto padrão de higiene. 
A Chog apresentará seu produto numa embalagem rosa e marrom de 
100g de chocolate, enriquecido com nutrientes e vitaminas necessárias á nutrição 
das crianças. 
Sua validade é de um ano; e após aberta, de 08 dias. 
 
 
 
 
 
3.3.1 Especificação Técnica 
 
Descrição do Produto 
O chocolate sem lactose é feito a base de leite de soja, cacau, enriquecido 
com vitaminas e sais minerais, balanceados para atender as necessidades 
nutricionais das crianças que possuem intolerância à lactose. 
Tabela nutricional: 
 
Composição Conteúdo em 100g 
Valor calórico kcal 
Proteínas 
Glicídios 0% 
Lipídios 
Lactose 0% 
Lipídios 
Minerais 
Vitaminas 
A 
D 
E 
B1 
B2 
B5 
B6 
B12 
C 
PP 
Ácido Fólico 
Minerais 
Zinco 
Manganês 
Iodo 
Sódio 0,2mg 
Potássio 
 
Embalagem 
Embrulho interno de papel alumínio e externo de papel específico para 
embrulho de doces e chocolates. O pacote pra venda em conjunto (três unidades) é 
feito de plástico. 
Shelf-life 
Um ano a partir da data de fabricação. 
Data de fabricação e validade impressos no verso da embalagem. 
Caixa de embarque 
Unidade: caixa com 300 unidades de 100g cada. (15 kilos cada caixa) 
Conjunto: caixa com 50 unidades de 300g cada. (15 kilos cada caixa) 
Conservação 
Local fresco e seco. Após aberto, consumir em até oito dias e conservar 
na geladeira. 
 
3.4 Preço 
 
Preços sugeridos ao consumidor: 
 unidade: R$ 0,65 / conjunto: R$ 1,80 
Preços sugeridos ao varejista: 
 unidade: R$ 0,45 / conjunto: R$ 1,20 
Desconto e promoções a ser definidas em reunião do grupo de 
vendas. 
 
3.5 Distribuição 
 
Os locais de distribuição do produto deverão entregar a mercadoria dentro 
do prazo estabelecido sem que comprometa a qualidade ou espire a validade. Caso 
ocorra algum problema com o produto, os locais de distribuição deverão garantir a 
imediata troca sem qualquer ônus adicional para o cliente. 
Estoques 
Os estoques serão administrados seguindo a política de estoque mínimo, 
obedecendo o valor excedente, como margemde segurança, de 10%. 
Ponto de venda 
O produto será comercializado em hipermercados, supermercados, 
mercados, farmácias, lojas de conveniências, lanchonetes escolares e casas 
especializadas em doces e guloseimas. 
Abrangência 
Centro de distribuição do Sul e Sudeste: São Paulo. 
Centro de distribuição do Centro-oeste e Norte: Brasília 
Centro de distribuição do Nordeste: Recife. 
Administração de vendas 
Faturamento: 
 início das vendas: julho de 2005. 
 pedidos: vendas internas e por sistemas 
Treinamento 
Acontecerão cursos internos na empresa para que a equipe de vendas 
esteja reciclada e preparada para indicar os casos de uso do produto, além de dar 
ênfase para a conservação e validade. Característica a serem expostas a respeito 
do produto: 
 
Características Benefícios 
Prático Garantia de qualidade 
Embalagem higiênica Saudável 
Prazo de validade grande Produto novo no mercado 
Pronto para comer Seguro para intolerantes à lactose 
 
3.6 Promoção 
 
Exposição 
A exposição no ponto de venda será feita através de um boneco gigante 
na forma do chocolate, folders e revistinhas em quadrinhos mostrando a história de 
um menino que tem intolerância a lactose e ganha um novo amigo com a chegada 
do (NOME DO CHOCOLATE). 
Material de ponto de venda 
 Tabela de preço (disponível nos pontos de distribuição) 
 Material promocional 
 bonecos 
 folders e 
 revistinhas 
Tática 
 Promover propaganda em revistas 
 Bonecos gigantes nos supermercados e outros pontos de venda 
 Projetos em comercial de tv 
 Participação em eventos para profissionais da área de alimentos 
derivados do leite. 
 
4 PLANO DE AÇÃO 
 
Atividades Encarregado Período Orçamento 
 
Lançamento do 
produto 
 
 
NOME 
 
DATA 
70.000,00 
iniciais 
 
Publicação em 
revistas infantis, 
femininas, saúde e 
culinária. 
 
NOME 
 
Mensalmente, a 
partir do 
lançamento 
 
15.000,00 
mensais 
 
Elaboração e 
divulgação do 
material de ponto 
de venda 
 
NOME 
 
Nos primeiros dois 
meses de 
lançamento e em 
datas específicas a 
partir daí. 
 
 
30.000,00 
a cada data 
 
Participação de 
eventos 
 
NOME 
 
Sempre que 
necessário 
 
Valor de acordo 
com cada evento 
 
 
5 PROJEÇÃO DE VENDAS E LUCROS 
 
Tabela prevista para seis meses de vendas do produto: 
 
Período Vendas Lucros Observações 
Julho 
Agosto 
Setembro 
Outubro 
Novembro 
Dezembro 
1.000.000 
600.000 
700.000 
800.000 
800.000 
1.000.000 
580.000 
360.000 
440.000 
520.000 
520.000 
580.000 
 
 
 
 
 
 4.900.000 3.000.000