Vitamina b3

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Vitamina b3
Introdução
A niacina se encontra entre as vitaminas b2 e b6, sem referências com a b3. Seu papel metabólico é como fonte de nicotinamida para formação das coenzimas nicotinamida adenina dinucleotídeo. 
Metabolismo e função 
Uma das principais funções é ser fonte de nicotinamida para formação das coenzimas NAD e NADP. Nos processos catabólicos, a energia liberada pela oxidação de substratos é conservada pelos carreadores, que também doam elétrons nas reações anabólicas. A niacina atua na replicação, no reparo e na diferenciação de moléculas de DNA, os danos ao DNA promovem aumento na atividade da enzima poli-ADP-ribose polimerase, 
Deficiência 
- Nomeada primeiramente como “o mal da rosa” em 1735 na Espanha central, distinta do escorbuto, sífilis e de outras causas conhecidas de dermatites, aparentemente similares. -Dessa forma, a pelagra se trata de uma dermatite fotossensível, parecida com queimadura grave de sol, afetando todas as partes da pele expostas à luz solar. -Em seu estado avançado, a pelagra é acompanhada de demência, onde o paciente pode apresentar um quadro de diarreia e quando não tratada, ela pode ser fatal. - Da anormalidade bioquímica relacionada com pelagra está o aumento do catabolismo do aminoácido histidina, - O paciente com pelagra pode desenvolver uma psicose depressiva, superficialmente similar à esquizofrenia - Ademais, não é apenas a deficiência de niacina e triptofano que promovem o surgimento da doença, mas também a deficiência de outros minerais como a riboflavina, a vitamina B6 , o zinco e o ferro. 
Fontes
carne vermelha, fígado, legumes, no leite, nos ovos, nos grãos de cereais, nas leveduras, nos peixes e no milho. A carne vermelha é uma das melhores fontes, por sua abundância tanto em niacina pré-formada quanto em triptofano. Já nas fontes vegetais, a niacina está presente na forma de ácido nicotínico, também está presente nos cereais, porém não é biologicamente disponível, 
Recomendações 
recomenda-se 60 mg deste para formar 1 mg de niacina pré-formada com margem de segurança. - Para prevenção da pelagra são necessários 11,3 a 13,3 EN/dia. - Para puérperas a recomendação de 17 mg/dia de niacina; durante a gestação as necessidades aumentam em 30%, ficando em 18 mg/dia. 
Toxidade 
O ácido nicotínico possui benéficos clínicos, sendo utilizado em altas doses (1 a 3 g/dia) como agente hipolipemiante. - Seus efeitos colaterais em doses moderadas podem causar vasodilatação marcante, com enrubescimento, queimação e coceira da pele. - Efeitos adversos mais raros incluem visão borrada, náuseas, vômitos e exacerbação de úlceras pépticas. Além disso, ela é contraindicada em pacientes com hemorragia arterial e hipotensão grave.
Vitamina b2
Introdução 
A riboflavina é uma vitamina hidrossolúvel, que atua como cofator redox no metabolismo gerador de energia, Podendo ser sintetizada por bactérias presentes na microflora normal do intestino grosso. 
Metabolismo e função
essencial para a formação de eritrócitos, para a neoglicogênese e para a regulação das enzimas tireoideanas. - Atuam como coenzimas das desidrogenases, que catalisam o primeiro passo na oxidação de alguns intermediários do metabolismo da glicose e dos ácidos graxos. - Quando as necessidades metabólicas são atingidas, a excreção urinária da riboflavina e de seus metabólitos refletirá a ingestão até que a absorção intestinal seja saturada. 
Deficiências 
Caracterizada por lesões nos cantos da boca (estomatite angular) e nos lábios (queilose), descamação dolorosa na língua, deixando-a vermelha, seca e atrófica (glossite), e dermatite seborreica. - As lesões na boca podem responder tanto à riboflavina quanto à vitamina B6. - Pode também aparecer conjuntivite com vascularização da córnea e opacidade do cristalino, sendo esse um sinal de lesão da ariboflavinose - Deficiência alimentar relativamente comum, embora não haja uma doença específica que possa ser atribuída a ela. - Em caso de deficiência durante a lactação, haverá redução da concentração de riboflavina no leite materno. - Também pode ser associada à anemia hipocrômica microcítica, como resultado da absorção diminuída de ferro nessas condições. 
Fontes 
Entre os alimentos-fonte pode-se destacar o leite e seus derivados e as vísceras, como fígado e rins. O óleo de peixe, os cereais e algumas frutas e verduras também apresentam quantidades apreciáveis de riboflavina.
Recomendações
a quantidade mínima necessária de riboflavina tem variado de 0,5 a 0,8 mg/dia. Entretanto, tendo em vista o grande número de reações dependentes de riboflavina, além daquelas do metabolismo de geração de energia, tornou-se difícil justificar essa base para o cálculo das recomendações.
Toxidade 
Devido sua baixa solubilidade e da limitada absorção pelo trato gastrintestinal, a riboflavina não tem toxicidade por via oral significativa ou mensurável, na qual, em doses parenterais extremamente altas de 300 a 400 mg/kg de peso corporal, pode haver cristalização da riboflavina nos rins por causa da sua baixa solubilidade.