Aminoácidos e Proteínas

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1. BIOQUÍMICA II - 40h_Turma_01_092021
PERGUNTA 1
1. As proteínas são as macromoléculas orgânicas mais abundantes nas células e representam a metade ou mais do peso da sua massa seca. A proteínas são encontradas em todas as porções de todas as células, portanto, em virtude dessa importância, as proteínas têm sido amplamente examinadas e seus segredos desvendados no que dizem respeito à sua síntese ou aproveitamento metabólico. A estrutura proteica depende, em sua totalidade, da estruturação da cadeia e sequência de aminoácidos. Sobre os aminoácidos, assinale a alternativa correta:
	
	a.
	A ligação peptídica une dois aminoácidos na composição de um peptídeo. Ela acontece sempre entre o grupo carboxila inicial de um aminoácido e o grupo amino terminal de outro aminoácido e com a liberação de uma molécula de água.
	
	b.
	Os aminoácidos essenciais são os que o corpo sintetiza. Alanina, asparagina e serina são exemplos de aminoácidos essenciais.
	
	c.
	Os aminoácidos encontrados em peptídeos e proteínas consistem em um grupo funcional ácido carboxílico (-COOH), um grupo amino (-NH2) e um hidrogênio (-H) ligados ao átomo de carbono-α. Grupos-R (cadeia lateral) distintos também estão associados ao carbono quiral.
	
	d.
	Aminoácidos não essenciais são aqueles que o corpo não sintetiza. Alanina, asparagina e serina são exemplos de aminoácidos não essenciais.
	
	e.
	As proteínas classificadas como oligoméricas têm em sua estrutura a presença de única cadeia peptídica.
0,25 pontos   
PERGUNTA 2
1. Os aminoácidos são moléculas orgânicas formadas por átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Todas as células do nosso corpo precisam de aminoácidos. Os aminoácidos são essenciais para a produção de mais de 50 mil proteínas e mais de 15 mil enzimas, incluindo as enzimas digestivas, que devem estar em perfeito estado de funcionamento para que o aproveitamento da alimentação seja feito ao nível máximo. Os aminoácidos também influenciam o humor, a concentração, a agressividade, a atenção e o sono. Sobre a estrutura básica e a química de um aminoácido, assinale a alternativa correta:
	
	a.
	Possuem um grupo amina inicial e um grupo carboxila terminal, além de um hidrogênio e a cadeia lateral, todos os grupos conectados a um carbono classificado como quiral.
	
	b.
	Possuem um grupo amina inicial e um grupo carboxila terminal, além de dois hidrogênios, todos os grupos conectados à cadeia lateral.
	
	c.
	Possuem um grupo amina terminal e um grupo carboxila terminal, além de um hidrogênio e a cadeia lateral, todos os grupos conectados a um carbono classificado com quiral alfa.
	
	d.
	Possuem um grupo amina inicial e um grupo carboxila terminal, além de um hidrogênio e a cadeia lateral, todos os grupos conectados a um carbono 5'.
	
	e.
	Possuem um grupo amina inicial e um grupo carboxila terminal, além de um hidrogênio e a cadeia lateral, todos os grupos conectados a um carbono do grupo carboxila.
0,25 pontos   
PERGUNTA 3
1. Os aminoácidos são a unidade básica das proteínas, estruturas essencialmente importantes para a composição e função do nosso organismo. Além de compor as células e recuperar os tecidos, os aminoácidos fazem parte da estrutura dos anticorpos, estruturas que têm a função de combater as bactérias e os vírus que possam nos infectar. Os aminoácidos também compõem parte da estrutura das enzimas e do sistema hormonal e são responsáveis pela composição das nucleoproteínas (RNA e DNA). Sobre os aminoácidos, julgue os itens e assinale a alternativa correta:
I. Os aminoácidos apolares têm como substituintes os hidrocarbonetos.
II. Os aminoácidos apolares são hidrofóbicos.
III. Os aminoácidos polares neutros têm como substituintes os hidrocarbonetos.
IV. Os aminoácidos básicos têm como substituintes um grupo carboxila.
V. Os aminoácidos ácidos têm como substituintes um grupo amina.
Assinale a alternativa correta:
	
	a.
	Todas as afirmativas estão incorretas.
	
	b.
	As afirmativas I e II estão incorretas.
	
	c.
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	d.
	Somente a afirmativa I está correta.
	
	e.
	As afirmativas I e II estão corretas.
0,25 pontos   
PERGUNTA 4
1. As enzimas são moléculas polipeptídicas responsáveis pela catálise de reações do metabolismo de seres vivos. Elas atuam sobre moléculas específicas denominadas substratos enzimáticos, que são modificadas para dar origem aos produtos da reação. Porém, essa atividade das enzimas pode ser reduzida por diversos tipos de substâncias químicas em um processo que recebe o nome de inibição enzimática. Sobre inibição competitiva e não competitiva, analise as proposições e assinale a resposta correta:
	
	a.
	O centro alostérico de uma enzima alostérica pode ativar (modulador -) ou inativar (modulador +) a atividade catalítica da enzima.
	
	b.
	O ativador alostérico controla a atividade enzimática, alterando sua conformação.
	
	c.
	Moléculas estruturalmente diferentes do substrato competem com o sítio ativo da enzima, na intenção de diminuir a atividade catalítica.
	
	d.
	Enzimas alostéricas são exemplos de inibidores competitivos.
	
	e.
	Moléculas que são inibidoras não competitivas têm a função de se associar ao sítio ativo da enzima, alterando sua conformação e diminuindo sua atividade enzimática.