alimentação infantil

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Alimentação saudável na infância
Alynne Clara Rodrigues Monteiro
Nutricionista CRN 9ª Região 12501
Especialista em Nutrição Clínica
O que é uma alimentação saudável?
Uma alimentação saudável proporciona qualidade de vida, pois faz nosso corpo funcionar adequadamente respondendo a todas as funções;
É uma das melhores formas de prevenção para qualquer doença;
Talvez você já esteja cansado de ouvir a frase "você é o que você come", porém, não é mais do que a pura verdade. 
Adquirir uma alimentação saudável requer quantidades certas, sem exageros e também sem exclusões e rotina de horários.
Comer alimentos que forneçam ao corpo:
Carboidratos;
Proteínas;
Gorduras;
Fibras;
Vitaminas e minerais. 
Carboidratos
Garantem o suplemento de calorias, o que ajuda a manter o pique no dia-a-dia, ou seja, fornece energia ao organismo.
Proteínas
Gorduras ou lipídeos
São substâncias de origem animal ou vegetal;
Além de fonte de energia, são veículos importantes de nutrientes, como vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K) e ácidos graxos essenciais;
Escudo protetor contra o traumatismo dos órgãos vitais tipo coração, fígado, rins, baço, cérebro e medula espinhal.
Gordura trans
Encontram-se nos alimentos industrializados;
Melhora a consistência, sabor dos alimentos e aumentar a vida de prateleira;
Nem sempre está presente nos rótulos dos alimentos. Deve-se verificar nos ingredientes dos produtos se há a indicação "gordura hidrogenada" ou "parcialmente hidrogenada" ou "óleo vegetal hidrogenado" ou "parcialmente hidrogenado“;
A Organização Mundial da Saúde recomenda que a ingestão de gordura trans não ultrapasse 2,2g por dia. O ideal é consumir o mínimo possível.
Fibras alimentares
 1) Estimulam a mastigação, e assim, a secreção da saliva e suco gástrico;
2) Enchem o estômago proporcionando uma sensação de saciedade;
3) Promovem regulação do tempo de trânsito intestinal, atrasando o esvaziamento gástrico, tornando mais lento a digestão e absorção; 
4) No cólon devido a sua capacidade de absorver água, forma fezes volumosas e macias;
5) São substratos para fermentação por colônias de bactérias;
6) Atuam no metabolismo dos carboidratos no controle da glicemia;
 7) Na absorção e na regulação de lipídeos sanguíneos as fibras reduzem a absorção das gorduras e colesterol.
Vitaminas e minerais
Vitaminas e minerais são nutrientes necessários ao organismo e devem ser ingeridos diariamente. Esses nutrientes são encontrados nos alimentos em pequena quantidade, mas indispensáveis para o funcionamento normal do organismo.
Da mesma forma que as vitaminas, os minerais, são utilizados pelo organismo em pequenas quantidades participam das reações químicas do corpo e sua falta ou deficiência pode atrapalhar as funções. 
Má alimentação
Obesidade
Desnutrição
Doenças cardiovasculares
Câncer
Diabetes
Cansaço e fadiga
Alergias alimentares
Distúrbios do sono e irritabilidade
O papel da família
Vários fatores estão envolvidos na formação de hábitos alimentares e, dentre eles, a influência da família é de grande importância; 
As refeições em família são momentos em que os membros se sentam juntos e aproveitam a refeição, mantendo uma socialização,um bom diálogo e trocando experiências. 
Alguns comentários dos pais sobre peso, tipo de alimentação e comportamentos ligados à forma de se alimentar ou ao corpo podem contribuir para o desenvolvimento de desordens alimentares em crianças e adolescentes.
Hábitos alimentares em família
Os pais têm um papel essencial no desenvolvimento das preferências alimentares de seus filhos e na sua ingestão de energia não apenas pelos alimentos que tornam acessíveis, mas também por seu próprio estilo de alimentação;
A importância desses momentos prazerosos em família está no fato de que esses hábitos alimentares adquiridos na infância persistem na vida adulta.
Pirâmide alimentar
Alimentação saudável na infância
A alimentação é um dos requisitos para um crescimento contínuo e para a vida saudável de uma criança;
Essa etapa começa a partir da amamentação do recém-nascido (que dura em média até os 2 anos ou mais) e continua na introdução de novos alimentos em sua nutrição, a partir dos 6 meses.
 
Alimentação saudável na infância
É importante que os pais tornem prazeroso aos filhos, o consumo de verduras, legumes, frutas, folhas, cereais, grãos, carboidratos, proteínas, fibras, gorduras e, principalmente, a ingestão de água;
Todos esses elementos, combinados de maneira balanceada, conferem um excelente rendimento para a maturidade física e psicológica da criança.
Alimentação saudável na infância
Para que seu filho se alimente adequadamente, seguindo um horário controlado e um cardápio equilibrado, é preciso bastante paciência;
As refeições devem transmitir uma sensação agradável e relaxante, não um momento frustrante de obrigação. 
Alimentação Infantil Seis Meses a 1 ano de Idade
Nos primeiros seis meses de vida somente o leite materno é recomendado para que uma criança tenha uma boa alimentação;
O leite da mãe deve ser substituído apenas quando ela tiver alguma doença que impossibilite o processo ou caso a criança seja intolerante a lactose. Em muitos casos o filho passa a receber outro tipo de alimento após os 4 meses que é o período de amamentação garantido pela CLT.
Alimentação Infantil Seis Meses a 1 ano de Idade
Depois dos seis meses os pais podem começar a introduzir outros tipos de alimentos para que ela tenha mais opções de nutrientes para o desenvolvimento mental e físico;
Nessa etapa é essencial que a qualidade dos alimentos seja levada em conta para garantir que o consumo de alimentos seja balanceado;
Os novos alimentos serão papas feitas com frutas, verduras e cereais. Porém, é importante lembrar que o leite materno deve continuar sendo oferecido. Nos primeiros meses dessa nova alimentação a criança pode ter um pouco de resistência, mas os pais devem sempre oferecê-los.
Papinhas salgadas
Façam as papinhas dos bebês com base nos seguintes grupos de alimentos:
- Grupo do arroz, pães, massas, batata e mandioca;
- Grupo das verduras e legumes;
- Grupo dos feijões;
- Grupos das carnes e ovos.
Papinhas de frutas
As frutas mais adocicadas são mais aceitas pelos bebês neste início, não adicionar açúcar ou nenhum outro alimento para adoçar;
Podem ser oferecidas sob a forma amassada, espremidas ou em formato de palito;
Oferecer primeiramente as frutas sozinhas, sem misturar com outras, faz o bebê reconhecer o alimento;
A amamentação pode ser antes e/ou depois da fruta;
Papinhas 8 meses até 12 meses (deixe com pequenos pedacinhos).
Lembre-se!
Não dê comidas requentadas durante as primeiras refeições de seus filhos e sempre ofereça tudo amassado com um garfo e não batido no liquidificador.
Use poucos condimentos e salgue o mínimo possível, a refeição precisa ter gosto de comida. 
Não dê refrigerantes, balas, café, salgadinhos e produtos industrializados. 
Sempre ofereça água para ele beber e não dê alimentos que sejam difíceis de mastigar.
Mamadeiras
 Quando os bebês estão se alimentando através da mamadeira é necessário muito cuidado, pois pode surgir um problema que afeta grande parte da população infantil e que é decorrente do consumo de líquidos muito doces ou açucarados. Essa complicação é conhecida como cárie de mamadeira, uma patologia que é a principal responsável pela deterioração da dentição de leite das crianças.
Evitando a cárie 
Escovar os dentes da criança desde muito cedo com uma escova apropriada e pasta de dente, toda vez que ela ingerir algum líquido muito doce com muita freqüência, como por exemplo, leite misturado com farinhas, achocolatados, sucos de frutas, entre outros;
Outra medida simples é não adoçar demais o que vai ser oferecido ao bebê, pois o açúcar é o principal responsável pelo surgimento da cárie, entre outros problemas;
Também incentivar que a criança deixe o uso de mamadeira mais rápido, uma sugestão é acostumá-la a beber líquidos em copos ou canecas.Na educação infantil de algumas escolas os pais das crianças são incentivados a optarem por opções de lanches saudáveis ao arrumarem os lanches dos filhos e diversas cantinas escolares estão banindo as frituras das prateleiras;
A escola vai contribuir para que seu filho consuma alimentos saudáveis, porém ela não vai mudar sozinha o hábito alimentar de seu filho, os pais sempre precisam estar atentos aos alimentos que seus filhos consomem! 
Erros e Falhas na Alimentação Infantil
A comida não deve ser encarada pela criança como um prêmio ou castigo. Vá oferecendo legumes e verduras aos poucos;
Achar que uma criança saudável deve ficar se alimentando mais do que o necessário, obrigando-a a comer a todo momento;
Não disponibilizar guloseimas e outros alimentos calóricos como premiação para um bom comportamento;
Permitir que a criança consuma doces, bolos, bebidas gasosas e açucaradas, diariamente;
Pela falta de tempo, oferecer, freqüentemente, pratos pré-cozidos na refeição (congelados, lanches, macarrão instantâneo etc.)
Erros e Falhas na Alimentação Infantil
Os biscoitos recheados e salgadinhos são ricos em gorduras saturadas, sódio e altamente calóricos. Por isso devem ser consumidos com moderação;
Os chocolate e achocolatados devem ser evitados, pois podem estar repletos das maléficas gorduras saturadas e açúcares;
O consumo de fast-food deve ser controlado, mas não proibido! Como a maioria é pobre em fibras, vitaminas e minerais, recomenda-se o consumo de uma ou duas vezes por mês. Não devem ser encarados como lanches da tarde, e sim como uma refeição completa, pois os índices calóricos são altos.
É importante lidar com as vontades do seu filho sem prejudicar a saúde. 
Alimentação Infantil 2 a 3 anos de idade
Nesse período podemos encontrar dois tipos de crianças, as que comem muito e as que travam uma verdadeira guerra com os pais para não comer;
Caso seu filho não goste de um tipo de alimento troque por um do mesmo grupo nutricional para que tenha menos rejeição. Muitas vezes os pais oferecem guloseimas, biscoitos e doces para tentar satisfazer a criança, mas esse comportamento deve ser evitado.
Nesse período é que se forma o hábito alimentar porque a criança come praticamente o mesmo que o resto da família. Procure estabelecer 3 horários para alimentação principal com dois lanches nos intervalos das refeições principais.
Sirva muitas verduras, legumes e frutas variadas com diversas texturas e cores. Ofereça leite integral, derivados do leite como iogurte e queijos, pães brancos, bolos caseiros, hortaliças cruas e cozidas, proteínas encontradas em carnes e sucos de fruta. 
Não deixe aparelhos eletrônicos ligados durante as refeições, pois elas se distraem facilmente.
Alimentação Infantil com 4 a 6 anos de idade
Nessa etapa da infância, as crianças costumam demorar mais para comer e se recusar a se alimentar em determinado horário. Por isso sempre alterne o horário para ofertar os alimentos e tente oferecê-lo uma próxima vez. Para que ele passe a apreciar comidas saudáveis, os pais devem ser os primeiros da dar o exemplo.
Nesse período as crianças começam a freqüentar as creches e os jardins de infância e levam as lancheiras com os mais diversos tipos de alimentos. Os pais devem enviar alimentos saudáveis que devem ter uma porção de um dos tipos de alimentos: energéticos, construtores ou reguladores.
Procure envolver seu filho no cardápio para que ele escolha coisas que mais gosta. Claro que você pode controlar o excesso de gorduras e açúcares. As vezes você pode oferecer guloseimas nas refeições e no lanche enviado para a escola, mas seja sempre moderado.
Alimentação infantil com 6 a 10 anos
Nesse período as crianças podem realizar algumas atividades físicas e seguirão o hábito que foram acostumadas quando eram mais novas. Os alimentos oferecidos devem ser nutritivos e variados, como ocorreu nas idades anteriores, mas ela irá se alimentar em maior quantidade. Oriente seu filho a evitar o consumo de açúcares, gorduras e produtos industrializados;
Devem consumir diariamente frutas, verduras e legumes. Sempre inclua grupos alimentares como frutas, leites e derivados, carnes e hortaliças.
Atividade física na infância