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E d i t o r a A t l a s 2 ª E d i ç ã o S ã o P a u l o 2 0 0 2 . SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Resumo do livro “Administração da Produção.” Administração da Produção CAPÍTULO 1. ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO Administração eficaz da produção 1. Função de Produção: representa a reunião de recursos destinados à produção de seus bens e serviços __ qualquer organização possui a função produção, uma vez que produz algum tipo de bem ou serviço. Deve ser criativa, inovadora e vigorosa para introduzir formas novas e melhoradas de produzir bens e serviços, proporcionando a organização meios de sobrevivência a longo prazo uma vez que lhe garante vantagem competitiva. 2. Gerentes de produção: são os funcionários responsáveis por administrar alguns ou todos os recursos envolvidos pela função produção. 3. Administração da produção: trata da maneira pela qual as organizações produzem bens e serviços, lidando com problemas reais. É o termo usado para as atividades, decisões e responsabilidades dos gerentes de produção. Produção na organização A função produção é central para a organização porque produz os bens e serviços que são a razão de sua existência, porém, não é única e nem necessariamente a mais importante. 1. Função Marketing: responsável por comunicar os produtos ou serviços de uma empresa ao seu mercado, gerando pedido por consumidores. 2. Função Desenvolvimento do produto/serviço: responsável por criar novos produtos e serviços ou modificá-los de modo a gerar solicitações futuras por consumidores. 3. Função produção: responsável por satisfazer às solicitações dos consumidores por meio da produção e entrega de produtos e serviços. 4. Funções de apoio: função contábil financeira (fornece a informação para ajudar os processos decisórios econômicos e administra os recursos financeiros da organização) e função recursos humanos (recruta e desenvolve os funcionários da organização como também encarrega-se do seu bem-estar). Administração da produção em pequenas empresas: teoricamente, a administração da produção envolve o mesmo conjunto de atividades para qualquer tamanho de organização, mas administrar a produção em organizações de pequeno e médio porte possui seu próprio conjunto de problemas, porém, empresas pequenas podem ter as mesmas questões da administração da produção que as empresas grandes, mas podem ter mais dificuldades em isolar as questões da massa de outras questões da organização. “…nem sempre pensamos na administração da produção, marketing ou finanças como atividades separadas. Uma empresa pequena não pode arcar com isso. De certa forma todos precisam estar preparados para fazer qualquer coisa (Caso Stagepoint). Administração da produção em organizações sem fins lucrativos: certamente, os objetivos estratégicos traçados nestas organizações podem ser mais complexos e envolvem objetivos políticos, econômicos, sociais ou ambientais, o que gera uma maior chance de que as decisões de operações ocorram em condições de objetivos conflitantes. No entanto as operações em organizações com ou sem fins lucrativos são as mesmas. Modelo de Transformação Consumidores Qualquer operação produz bens ou serviços ou um misto dos dois, e faz isso por um processo de transformação, o que se relaciona ao uso dos recursos para mudar o estado ou condição de algo para produzir outputs. A produção envolve um conjunto de recursos de input usados para transformar algo ou para ser transformado em outputs de bens e serviços. Qualquer atividade de produção pode ser vista conforme este modelo input-transformação-output, entretanto, há diferenças entre as operações e talvez a diferença mais importante seja a natureza dos inputs, uma vez que todas possuem funcionários e instalações, mas estes agem sobre coisas diferentes. As variações entre operações decorrem principalmente da natureza específica das instalações e funcionários (recursos humanos), bem como do equilíbrio entre estes. Recursos de entrada a serem transformados: materiais, informação, consumidores Recursos de entrada de transformação: instalações e pessoal. Recursos de entrada (input) Saídas de prod. e serv. (output) Processo de transformação Ambiente Ambiente Inputs para o processo de transformação Recursos transformados (materiais, informações e consumidores). Processo de transformação Processamento de materiais (estas operações podem alterar as propriedades físicas, a localização, a posse, estocam ou acomodam). Recursos de transformação (instalações e funcionários). Processamento de infor- mações (as operações podem transformar as propriedades informativas, a posse, a localização e ainda estocam ou acomodam). Processamento de consumido- res (as operações podem transformar as propriedades físicas, a localização, o estado fisiológico e psicológico, acomodá-los). � Algumas operações produzem apenas bens físicos e outras, apenas serviços, mas os outputs da maioria das operações produz um composto dos dois. � Serviços facilitadores: existem apenas para facilitar a venda dos produtos a que dão sustentação (assistência técnica, instalação, manutenção, treinamento…) Hierarquia do processo de produção: qualquer função produção pode ser considerada uma hierarquia de operações. - Macrooperação: operação global. - Microoperações: departamentos ou unidades que funcionam como versões reduzidas da operação global da qual fazem parte. Estas tem inputs, alguns dos quais procedentes de macrooperações externas, mas muitos deles decorrentes de outras microoperações internas. Uma microoperação pode ter várias sessões ou grupos. Consumidores e fornecedores internos: todos aqueles que recebem outputs e fornecem inputs a qualquer microoperação. Assim podemos modelar qualquer função produção como uma rede de microoperações engajadas em transformar materiais, informações ou consumidores, sendo cada microoperação, ao mesmo tempo, fornecedora e consumidora interna de bens e serviços. Porém, não podemos tratar nossos fornecedores e consumidores internos da mesma forma que os externos, uma vez que estes últimos estão em um “mercado livre”, mas o cuidado dedicado à ambos é importante e pode melhorar a eficácia da operação global. Todas as partes da organização são operações: todas as funções podem ser vistas como produção, pois fornecem bens e/ou serviços para outras partes da organização. Outputs do processo de transformação: bens e serviços Tangibilidade: bens físicos em geral são tangíveis, e serviços são intangíveis, apesar de podermos ver e sentir seus resultados. Estocabilidade: bens físicos em geral podem ser estocados em função de sua tangibilidade, e os serviços são não estocáveis. Transportabilidade: como consequência da tangibili- dade, os bens físicos em geral podem ser transportados, ao contrário do que ocorre com os serviços. Contato com o consumidor: entre o consumidor e as operações que produzem bens físicos há baixo nível de contato, diferente do que ocorre com as operações que produzem serviços. Simultaneidade: os bens físicos são quase sempre produzidos antes de o consumidor recebê-los, enquanto que os serviços são simultaneamente produzidos com seu consumo. Qualidade: a qualidade da operação baseia-se apenas nos bens físicos (é mais evidente), enquanto que, nos serviços, por participar da operação, o consumidor não julga apenas o seu resultado. � Produção como função: parte da organização que produz os bens e os serviços para os consumidores externos da organização. � Produção como atividade: significa qualquer transformação de inputs para produzir bens e serviços para consumidores internos e externos. Processos de negócios: as coleções de contribuições de cadamicrooperação que satisfazem as necessidades de consumidores são chamadas macroprocessos de negócios e, geralmente, cruzam limites organizacionais convencionais. Reorganizar arranjos físicos e responsabilidades organizacionais ao redor desses processos de negócios é a filosofia da reengenharia de processos de negócios (BPR) Proteção da produção: o ambiente turbulento em que a maioria das organizações e dos negócios se de encontram, significa que a função produção está tendo que se ajustar continuamente às circunstâncias mutantes, assim os gerentes de produção tentam “proteger” a produção do ambiente externo, através da proteção física (manter estoques de recursos __ assim interrupções no fornecimento (estoque de entrada), bem como pedidos extras (estoque de saída) não afetam a estabilidade quando a demanda é incerta) e proteção organizacional (alocar as responsabilidades das várias funções organizacionais, de modo que a função produção esteja protegida do ambiente externo __ as outras funções vão constituindo uma barreira ou proteção entre as incertezas do mercado/ambientais e a função produção). � Comentário crítico: a) o atraso na comunicação entre a função isolante e a função produção diminui o ritmo do processo decisório; b) as operações que nunca interagem com o ambiente não desenvolvem a compreensão deste para ajudá-las a explorar novos desenvolvimentos; c) os gerentes de produção não são solicitados a assumir responsabilidades por suas ações; d) a proteção física geralmente envolve disponibilidade para altos estoques de entrada e saída; e) a proteção física em processamento de consumidores significa fazer o cliente esperar por serviço, o que, por sua vez, pode levar a insatisfação do cliente. Assim, é melhor expor gradualmente a função produção ao seu ambiente para que ela possa desenvolver a flexibilidade necessária para compreender e reagir ao que de fato esta acontecendo com seus consumidores e fornecedores. Tipos de operações de produção Embora as operações sejam similares entre si na forma de transformar recursos de input em output de bens e serviços, apresentam diferenças em quatro dimensões importantes: � Volume de output; � Variedade de output; � Variação da demanda do output; � Grau de “visibilidade” (contato com o consumidor) envolvido na produção do output: quanto das atividades de uma operação é percebido pelo consumidor, ou quanto da operação é “exposto” aos consumidores. Atividades da administração da produção: os gerentes de produção possuem alguma responsabilidade por todas as atividades da organização que contribuem para a produção efetiva de bens e serviços: Responsabilidade direta: a natureza exata das responsabilidades diretas dependerá, em alguma extensão, da forma escolhida pela organização para definir as fronteiras da função produção. Entretanto há algumas classes gerais de atividades que se aplicam a todos os tipos de produção. - Entendimento dos objetivos estratégicos da produção (entender o que se está tentando atingir; implica o desenvolvimento de uma visão clara de como esta função deve contribuir para o atingimento dos objetivos organizacionais a longo prazo; tradução dos objetivos organizacionais em termos de implicações para os objetivos de desempenho da produção: qualidade, velocidade, confiabilidade, flexibilidade e custo). - Desenvolvimento de uma estratégia de produção para a organização (orientar a tomada de decisão em direção aos objetivos de longo prazo da organização __ colocar a estratégia de produção na estratégica geral da organização). - Projeto dos produtos, serviços e processos de produção (projetar toda a rede ampla de operações que fornece inputs para a função produção e entrega seus outputs aos consumidores). - Planejamento e controle da produção (decidir sobre o melhor emprego dos recursos de produção, assegurando, assim, a execução do que foi previsto). - Melhoria do desempenho da produção (melhorar o desempenho das operações). Implicações - Baixa repetição; - Cada funcionário participa mais do trabalho; - Menor sistematização; - Alto custo unitário. - Flexível; - Completo; - Atende às necessidades dos consumidores; - Alto custo unitário. - Capacidade mutante; - Antecipação; - Flexibilidade; - Ajustado com a demanda; - Alto custo unitário. - Tolerância de espera limitada; - Satisfação definida pela percepção do consumidor; - Necessidade de habilidade de contato com o consumidor; - A variedade recebida é alta; - Alto custo unitário. Baixo Volume Alto - Alta repetitividade; - Especialização; - Sistematização; - Capital intensivo; - Baixo custo unitário. - Bem definida; - Rotineira; - Padronizada; - Regular; - Baixo custo unitário. - Tempo entre a produção e o consumo; - Padronização; - Pouca habilidade de contato; - Alta utilização de funcionários; - Centralização; - Baixo custo unitário. Alta Variedade Baixa Alta Variação Baixa Alta Visibilidade Baixa - Estável; - Rotineira; - Previsível; - Alta utilização; - Baixo custo unitário. Consumidores Responsabilidade indireta: muitas das decisões tomadas fora das fronteiras da função produção afetam suas atividades, por isso é importante que os gerentes explorem e entendam as consequências dos planos de outras funções sobre a produção. Portanto, desenvolver e melhorar os relacionamentos entre a produção e as outras funções da empresa deveria ser a contribuição central da produção para o desempenho geral, possibilitando que todos colaborem para satisfazer as necessidades da produção. Responsabilidade ampla: diferentemente das responsabilidades direta e indireta que focalizam a organização, a responsabilidade ampla diz respeito a interesses de mais longo prazo do negócio, envolvendo o ambiente onde opera e, o bem-estar das pessoas que trabalham para a empresa. � Globalização; � Responsabilidade ambiental; � Responsabilidade social; � Consciência tecnológica; � Gestão do conhecimento. Modelo de administração da produção Resumindo… � Administração da produção é o termo usado para as atividades, decisões e responsabilidades dos gerentes de produção que administram a produção e a entrega de produtos e serviços. É uma das funções centrais de qualquer negócio, embora possa não ser chamada administração da produção em algumas indústrias. A gama de responsabilidades varia entre empresas, mas geralmente vai justapor-se até certo ponto a outras funções. A administração da produção pode também ser vista como parte de qualquer responsabilidade de função ou gerência que envolva produção de produtos e serviços internos da organização, em contraste com as decisões estritamente técnicas que eles podem tomar dentro de suas funções; � Todas as operações podem ser modeladas como processos que transformam recursos de entrada (input) em recursos de saída (output). Todos os recursos de entrada possuem recursos transformadores e transformados. Todas as operações transformam recursos de input em recursos de output ao agir em algum aspecto de suas propriedades físicas, propriedade de informação, posse, localização, estoque ou acomodação, estado fisiológico ou psicológico. Praticamente todas as operações produzem alguma combinação de bens (tangíveis) e serviços (intangíveis), poucas produzem apenas um ou outro. Todas as operações podem ser divididas em microoperações, que formam uma rede de relacionamentos de consumidores-fornecedores internos dentro da operação. Todas as operações podem ser vistas como um conjunto de processos de negócios que geralmente cruzam microoperações baseadas em função Recursos de entrada a serem transformados: materiais, informação, consumidores Recursos de entrada de transformação: instalações e pessoal. Recursos de entrada (input) Saídas de prod. e serv. (output) Ambiente Ambiente ProjetoMelhoria Planej. e controle Administração da Produção Estratégia da produção Objetivos estratégicos da produção Papel e posição competitiva da produção Estratégia da Produção � As operações diferem entre si em termos de volume de seus recursos de saída, variedade dos outputs, variação da demanda e grau de “visibilidade”; � Os gerentes de produção traduzem a direção estratégica de uma empresa em ação operacional. Projetam a operação, não só os produtos e serviços, mas também os sistemas ou processos que os produzem. Planejam e controlam as atividades das operações ao decidir quando e onde as atividades ocorrerão e ao detectar e reagir a quaisquer desvios dos planos. Melhoram o desempenho da operação com referência a seus objetivos estratégicos, por meio da combinação de atividades maiores ou menores de melhoria. As responsabilidades indiretas incluem o trabalho conjunto com outras áreas funcionais da organização. As responsabilidades amplas incluem compreensão do impacto sobre a operação, da globalização, da responsabilidade ambiental, da responsabilidade social, de novas tecnologias e da gestão do conhecimento. CAPÍTULO 2. PAPEL ESTRATÉGICO E OBJETIVOS DE PRODUÇÃO Papel da função produção – o principal motivo de sua existência � Implementadora da estratégia empresarial: colocar em prática a estratégia da empresa __ mesmo a estratégia mais brilhante pode tornar-se totalmente ineficaz por causa de uma função produção incapaz. � Apoio para estratégia empresarial: deve desenvolver seus recursos para que forneçam as condições necessárias para permitir que a organização atinja seus objetivos estratégicos __ se a empresa adotasse uma estratégia empresarial diferente, seria também necessário que sua função produção adotasse objetivos diferentes. � Impulsionadora da estratégia empresarial: uma função produção que esteja oferecendo vantagem no curto e no longo prazo está “impulsionando” a estratégia da empresa ao ser uma importante guardiã da competitividade. A produção deve desenvolver para isso a capacidade de lidar com qualquer requisito futuro de mercado, assim, está garantindo à organização os meios para seu sucesso futuro. Julgamento da contribuição da produção: Modelo de Quatro Estágios (pode ser utilizado para avaliar o papel competitivo e a contribuição da função produção de qualquer tipo de empresa. O modelo traça a progressão dessa função, desde o papel negativo que exerce no Estágio 1 de produção até tornar-se o elemento central de estratégia competitiva no excelente Estágio 4 de produção). � Estágio 1 – Neutralidade interna: é o nível mais fraco de contribuição da função produção para a competitividade. O restante da organização não vê a produção como fonte de qualquer originalidade, talento ou impulso competitivo. A função produção mantém-se voltada para dentro, sua ambição é ser “internamente neutra”, posição em que não procura atingir algo positivo, mas, pelo menos, evita erros maiores. � Estágio 2 – Neutralidade externa: a função produção começa a se comparar, em desempenho e prática, com empresas ou organizações similares, podendo adotar delas a “melhor prática”__ seguindo as melhores idéias e normas de desempenho das demais empresas do setor estará tentando ser “externamente neutra”. � Estágio 3 – Apoio interno: a função produção está junto com as melhores empresas concorrentes em todos os aspectos de desempenho, aspirando ser a melhor do mercado. Isso é atingido obtendo- se uma visão clara da concorrência ou dos objetivos estratégicos da empresa e desenvolvendo-se os recursos de produção “apropriados” para superar as deficiências que impedem a empresa de concorrer eficazmente. � Estágio 4 – Apoio externo: uma empresa neste estágio vê a função produção como provedora da base para seu sucesso competitivo. A produção olha para longo prazo e desenvolve capacidades que serão exigidas para competir nas condições futuras de mercado, sendo criativa e proativa, inovadora e capaz de adaptar-se conforme as mudanças do mercado, tentando manter-se um passo à frente dos concorrentes na maneira de criar produtos e serviços e organizar suas operações. 1 2: é necessário que a produção ultrapasse seus problemas de implementação das estratégias existentes, corrigindo erros graves. 2 3: exige que a produção desenvolva ativamente seus recursos para que estejam adequados à estratégia de longo prazo, sendo importante adotar as melhores práticas. 3 4: exige que a produção esteja impulsionando a estratégia por meio de sua contribuição para uma superioridade competitiva. Objetivos de desempenho da produção � No nível estratégico, para classificarmos os objetivos de desempenho da produção é necessário identificar-se os stakeholders da operação. Stakeholders são as pessoas ou grupos de pessoas que possuem interesse na operação, e que podem ser influenciados por ou influenciar as atividades da operação produtiva. É responsabilidade da função produção compreender os objetivos de seus stakeholders e estabelecer seus objetivos de acordo. - Stakeholders internos: empregados da operação. - Stakeholders externos: sociedade, grupos comunitários, acionistas da empresa. � Os objetivos mais amplos que as operações produtivas precisam seguir para satisfazer a seus stakeholders formam o pano de fundo para todo o processo decisório da produção. Entretanto, no nível operacional, é necessário um conjunto de objetivos mais estritamente definidos. Estes são os cinco objetivos de desempenho básicos e se aplicam a todos os tipos de operações produtivas. Qualidade (“fazer certo as coisas”): qualidade significa coisas diferentes em operações diferentes, ou seja, aquilo que deve ser “feito certo” varia de acordo com o tipo de operação, porém, em todas a qualidade é um objetivo particularmente importante, principalmente porque exerce grande influência sobre a satisfação ou insatisfação do consumidor. Assim produtos e serviços de boa qualidade significam alta satisfação e possibilidade de o consumidor retornar, porém, o inverso ocorre no caso de baixa qualidade em produtos e serviços. Além disso, bom desempenho de qualidade leva a satisfação também dos consumidores internos, tornando mais fácil a vida daqueles envolvidos na operação. A qualidade na operação reduz custos, uma vez que minimiza os erros e o tempo de correção, e ainda aumenta a confiabilidade, sendo importante destacar dois aspectos da qualidade que são, lidar externamente com a satisfação do consumidor e internamente com a estabilidade e a eficiência da organização. Rapidez (“fazer as coisas com mais rapidez”): significa quanto tempo os consumidores precisam esperar para receber produtos ou serviços, e também representa coisas diferentes em operações diferentes. O principal benefício da rapidez de entrega dos bens e serviços para os consumidores é que ela enriquece a oferta __ para a maioria dos bens ou serviços, quanto mais rápido estiverem disponíveis para o consumidor, mais provável que este venha comprá-los. Na operação interna a rapidez também é significativa, uma vez que a resposta rápida aos consumidores externos é auxiliada principalmente pela rapidez na tomada de decisão, movimentação de materiais e de informações internas na operação, trazendo ainda benefícios complementares. A rapidez reduz estoques __ quando as peças se movimentam com maior rapidez ao longo da operação, o resultado é que o estoque entre um estágio e outro pode ser reduzido. Rapidez também reduz risco __ quanto mais a frente a companhia previr, maiores são as chances de cometer erros. Confiabilidade (“fazer as coisas em tempo para os consumidores receberem seus bens e serviços prometidos”): significa coisas diferentes em operações diferentes. Os consumidores só podem julgar a confiabilidade de uma operação após o produto ou serviço ter sido entregue. Ao selecionar o serviço pela primeira vez, o consumidor não terá qualquer referênciado passado quanto a confiabilidade. Entretanto, no decorrer do tempo, confiabilidade pode ser mais importante do que qualquer outro critério. Os clientes internos julgarão o desempenho uns dos outros, analisando o nível de confiabilidade entre as microoperações na entrega pontual de materiais e informações. As operações que possuem confiabilidade interna maior são mais eficazes do que as que não possuem. Confiabilidade economiza tempo __ por conta de uma falha de confiabilidade de fornecimento, parte significativa do tempo das operações será destinada à reprogramação dos serviços. Confiabilidade economiza dinheiro __ o uso ineficaz do tempo será transformado em custo operacional extra. Confiabilidade dá estabilidade __ perturbação na confiabilidade afeta a qualidade do desempenho em tempo na operação __ se a operação for confiável, haverá confiança entre as diferentes partes da operação, e o tempo poderá ser gasto concentrando-se em melhorias para as atividades, sem ter a atenção desviada por falta de serviços confiáveis. Flexibilidade (“estar preparado para mudar o que faz _ variedade de bens e serviços”): significa capacidade de mudar a operação __ o que faz, como faz e quando faz. A flexibilidade nas operações também favorece clientes internos. Flexibilidade agiliza a resposta __ a habilidade de fornecer serviço rápido depende da flexibilidade da operação. Flexibilidade economiza tempo __ ter flexibilidade para rapidamente se adaptar as situações e demandas, bem como dispor de equipamentos e instalações flexíveis. Flexibilidade mantém a confiabilidade __ a flexibilidade interna pode ajudar manter a operação dentro do programado quando eventos imprevistos perturbam os planos. Especificamente a mudança deve atender a quatro tipos de exigência: - Flexibilidade de produto/serviço: é a habilidade de a operação introduzir novos produtos e serviços. - Flexibilidade de composto (mix): representa a habilidade de fornecer ampla variedade ou composto de produtos e serviços, isso significa que a maioria das partes de qualquer operação terá que processar mais de um tipo de produto ou serviço e, então, precisará, às vezes, deixar uma atividade para dedicar-se a outra. - Flexibilidade de volume: significa quantidade ou volumes diferentes de produtos e serviços. É a habilidade de a operação alterar seu nível de output ou de atividade. Todas as operações necessitarão alterar seu nível de atividade, porque de alguma forma, terão que enfrentar demanda flutuante por seus produtos ou serviços. - Flexibilidade de entrega: é a habilidade de mudar a programação de entrega do bem ou serviço, geralmente, significa antecipar o fornecimento, por solicitação dos clientes, de bens e serviços, mas também pode representar postergar a entrega. Custo (“fazer as coisas o mais barato possível”): mesmo as empresas que concorrem em outros aspectos que não o preço, estarão interessadas em manter seus custos baixos, o custo é um objetivo universalmente atraente. A forma de o gerente de produção influenciar os custos dependerá de onde estes estão incorporados: custo de funcionários; custos de instalações, tecnologia e equipamentos; custos de materiais. Na operação interna, uma forma importante de melhorar o desempenho dos custos é melhorar o desempenho dos outros objetivos operacionais. � Cada um dos objetivos de desempenho possui efeitos externos e todos eles afetam os custos: a) operações de alta qualidade não desperdiçam tempo ou esforço de retrabalho nem seus clientes internos são incomodados por serviços imperfeitos; b) operações rápidas reduzem o nível de estoque em processo, entre as microoperações, bem como diminuem os custos administrativos indiretos; c) operações confiáveis não causam qualquer surpresa desagradável aos clientes internos. Pode-se confiar que suas entregas serão exatamente como planejado; d) operações flexíveis adaptam-se rapidamente às circunstâncias mutantes e não interrompem o restante da operação global, trocam rapidamente de tarefas sem desperdiçar tempo e capacidade. Representação polar dos objetivos de desempenho: é chamada representação polar porque as escalas que representam a importância de cada objetivo de desempenho possuem a mesma origem e uma linha descreve a importância relativa de cada objetivo de desempenho. Resumindo… � Papéis da função produção: implementadora da estratégia organizacional; apoiadora da estratégia organizacional global; líder da estratégia. A extensão em que a função produção preenche esses papéis em conjunto com as suas aspirações pode ser utilizada para julgar sua contribuição para a organização __ Modelo de Quatro Estágios (Hayes e Wheelwright); � No nível estratégico, os objetivos de desempenho relacionam-se com os interesses dos stakeholders da operação. Isso diz respeito à responsabilidade da empresa para com seus consumidores, fornecedores, empregados e sociedade em geral. Ao “fazer certo as coisas”, a produção procura influenciar a qualidade dos bens e serviços da empresa. Externamente, qualidade é um aspecto importante para a satisfação ou insatisfação do consumidor. Internamente, a produção de qualidade tanto reduz os custos como aumenta a confiabilidade; � Ao “fazer as coisas mais rapidamente”, a produção procura influenciar a velocidade com que os bens são fornecidos. Externamente, a rapidez é um aspecto importante do serviço ao consumidor. Internamente, a rapidez tanto reduz estoques, ao diminuir o tempo de atravessamento, como reduz riscos, ao atrasar o comprometimento de recursos. � Ao “fazer as coisas a tempo”, a produção procura influenciar a confiabilidade de entrega de bens e serviços. Externamente, a confiabilidade é um aspecto importante do serviço ao consumidor. Internamente, a confiabilidade dentro da produção aumenta a confiabilidade operacional, economizando, assim, tempo e dinheiro, dando ainda mais estabilidade a operação. � Ao “mudar o que faz”, a produção procura influenciar a flexibilidade, com a qual a empresa produz bens e serviços. Externamente a flexibilidade pode: produzir novos produtos e serviços (flexibilidade de produto/serviço); produzir ampla gama ou composto (mix) de produtos ou serviços (flexibilidade de mix ou composto), produzir diferentes quantidades ou volumes de produtos e serviços (flexibilidade de volume), produzir e entregar produtos e serviços em diferentes momentos (flexibilidade de entrega). Internamente, a flexibilidade pode apressar os tempos de resposta, economizar tempo gasto em troca de equipamento e manter a confiabilidade. � Ao “fazer as coisas mais barato”, a produção procura influenciar o custo dos bens e serviços da empresa. Externamente, custos baixos permitem às empresas reduzir seus preços de modo a ganhar com volumes mais altos, ou, de forma alternativa, aumentar sua lucratividade nos níveis de volume atual. Internamente, o desempenho de custo é ajudado pelo bom desempenho de outros objetivos de desempenho. CAPÍTULO 3. ESTRATÉGIA DA PRODUÇÃO Introdução: Todas as organizações precisam de uma direção estratégica, o mesmo acontece com a função produção. Uma vez que esta entendeu o seu papel dentro do negócio e determinou os objetivos de desempenho que definem sua contribuição para a estratégia, ela precisa formular um conjunto de princípios gerais que guiarão seu processo de tomada de decisões __ estratégia de produção da empresa. O que é Estratégia? Estratégia está presente quando uma empresa articula sua estratégia e, portanto, escolhe tomar uma direção, em vez de outra. A empresa tomou decisões que a comprometem com um conjunto particular de ações. O padrão de decisões subseqüentes reflete, então, seu comprometimento continuado nessa direção. Decisões estratégicas geralmente significam as decisões que: têm efeito abrangente na organização à qual a estratégia se refere; definem a posição da organização relativamente ao seu ambiente; aproximam a organizaçãode seus objetivos de longo prazo. Assim estratégia é o padrão global de decisões e ações que posicionam a organização em seu ambiente e têm o objetivo de fazê-la atingir seus objetivos de longo prazo. � O conteúdo da estratégia da produção envolve decisões e ações específicas que estabelecem o papel, os objetivos e as atividades da produção. � O processo da estratégia da produção é o método usado para produzir as decisões específicas do “conteúdo". Custo Flexibilidade Qualidade Rapidez Confiabilidade Preço baixo, margem alta ou ambos. Tempo de entrega reduzido. Produtos/serviços conforme especificação. Entrega confiável. Frequência de novos produtos/serviços. Ampla variedade produto/serviço. Ajuste de volume/entrega. Operação confiável. Habilidade para mudar. Processos livres de erros. Atravessamento rápido. Alta produtividade total. Conteúdo da Estratégia da Produção A estratégia de produção é, claramente, parte da estratégia geral da empresa e quatro perspectivas sobre esta destacam-se: (juntas estas fornecem uma idéia para formarmos o conteúdo da estratégia da produção. Top-down (a estratégia da produção é um reflexo “de cima para baixo” do que o grupo todo deseja fazer): � Estratégia corporativa: uma grande empresa diversificada necessitará de uma estratégia para posicionar-se no ambiente global, econômico, político e social. Isso consistirá em decisões sobre em que tipos de negócios o grupo deseja investir, em que partes do mundo deseja operar, como alocar seu dinheiro entre seus vários negócios, etc. � Estratégia de negócios: guia a empresa em relação aos seus consumidores, mercados, concorrentes e estratégia corporativa __ cada unidade de negócios dentro do grupo corporativo também irá necessitar montar sua própria estratégia, estabelecendo missão e objetivos. � Estratégias funcionais: considera qual parte cada função deve desempenhar para contribuir com os objetivos estratégicos da empresa __ qual a melhor forma de se organizarem. Portanto, uma perspectiva da estratégia de produção é que ela deveria tomar seu lugar nessa hierarquia de estratégias. Bottom-up (a estratégia da produção é uma atividade “de baixo para cima” em que as melhorias da produção cumulativamente constroem a estratégia): o princípio que governa a perspectiva bottom-up é moldar os objetivos e as ações da produção, pelo menos em parte, pelo conhecimento adquirido na atividade diária, ou seja, muitas idéias estratégicas emergem, com o tempo, da experiência operacional. O consenso geral emerge do nível operacional da organização, porque a experiência em curso de fornecer produtos e serviços a consumidores convence-os de que é a coisa certa a fazer. Essa idéia de estratégia que é moldada pela experiência no nível operacional ao longo do tempo é, algumas vezes, chamada de conceito de estratégias emergentes. Perspectiva dos requisitos de mercado: um dos objetivos mais evidentes para qualquer empresa é satisfazer ao mercado que está tentando servir. Assim, compreender o mercado também é importante Perspectiva top- down (o que a empresa deseja que as operações façam) Perspectiva das exigências do mercado (o que o posicionamento do mercado requer que as operações façam) Perspectiva bottom-up (o que a experiência diária sugere que as operações deveriam fazer) Perspectiva dos recursos de operações (o que os recursos de operações podem fazer) Estratégia de Operações para a administração da produção para garantir que as operações estejam alcançando o composto e o nível correto em seus objetivos de desempenho. A prioridade relativa dos objetivos de desempenho da operação é, geralmente, influenciada por dois fatores particulares: Os fatores que definem as exigências dos clientes dão chamados fatores competitivos, assim a prioridade de cada objetivo de desempenho é influenciada por fatores competitivos particularmente valorizados por consumidores. Operações que produzem bens ou serviços para mais de um grupo de consumidores precisam determinar os objetivos que estão relacionados com as singularidades dos clientes: � Critérios competitivos ganhadores de pedidos; � Critérios qualificadores; � Critérios menos importantes. Além dos consumidores, a atividade do concorrente também pode ser importante para os objetivos de desempenho, assim, mesmo sem qualquer mudança direta nas preferências de seus consumidores, uma organização pode ter que mudar a forma como compete e, portanto, mudar a prioridade dos objetivos de desempenho que espera da produção, podendo também escolher competir de forma diferente de seus rivais, para distinguir-se dos concorrentes. O ciclo de vida do produto/serviço também influencia os objetivos de desempenho, assim os produtos e serviços exigirão estratégias de produção diferentes para cada estágio do seu ciclo de vida. � Etapa de introdução (como as necessidades do consumidor provavelmente não foram perfeitamente compreendidas o projeto pode mudar frequentemente, portanto a administração da produção necessita de flexibilidade para lidar com as mudanças e qualidade para manter o desempenho). � Estágio de crescimento (com o aumento do volume de produtos/serviços e da concorrência é essencial acompanhar a demanda, garantindo resposta rápida e confiável, bem como a manutenção da qualidade). � Estágio de maturidade (a demanda estabiliza, os projetos estão padronizados, espera-se que a produção reduza custos para manter os lucros e/ou permitir redução de preços, assim as questões de custo, produtividade e fornecimento confiável são mais relevantes). � Estágio de declínio (as vendas diminuem, os concorrentes começam a sair do mercado e os objetivos da produção são dominados pelo custo). Objetivos de desempenho Ações dos concorrentes Estágio do ciclo de vida prod/serv Necessidades dos clientes Perspectiva dos recursos da produção: A estratégia da produção envolve explorar as capacidades dos recursos da produção em mercados eleitos. A visão baseada em recursos sustenta que as empresas com desempenho estratégico “acima da média” provavelmente terão conquistado sua vantagem competitiva sustentável devido as competências (ou capacitações) centrais de seus recursos. E ainda, o impacto de suas competências de recursos de produção será tão grande, senão maior, quanto o impacto que consegue de sua posição de mercado. Os recursos e os processos da produção compõem as capacidades da produção, cuja consideração é importante para moldar as decisões estruturais e infra-estruturais. Além disso, as restrições impostas por suas operações precisam ser sempre levadas em conta ao considerar suas habilidades para produzir produtos e serviços para atender ao mercado. Assim essa perspectiva permite identificar restrições para satisfazer alguns mercados, mas também pode identificar competências que podem ser exploradas em outros mercados. Para compreender uma operação produtiva não basta apenas que se listem os recursos disponíveis, é preciso entender os processos, o que envolve os recursos tangíveis e intangíveis da operação (relacionamento com fornecedores e a reputação com os consumidores, conhecimento e experiência em manusear tecnologias de processo e a forma como a equipe de funcionários trabalha no desenvolvimento de novos produtos ou serviços). Por isso, a administração da produção deve assegurar que seu padrão de decisões estratégicas realmente desenvolva as capacidades adequadas dentro de seus recursos e processos. Decisões estruturais de uma operação produtiva são as que influenciam principalmente as atividades de projeto, enquanto que, as decisões de infra-estrutura são as que influenciam a força de trabalho de uma organização, as atividades de planejamento, controle e melhoria. Assim as melhoras instalações e tecnologia somente serão eficazes se a produção tambémpossuir infra-estrutura adequada que governa a forma como a produção funcionará no dia-a-dia. Matriz da estratégia da produção: resultado da junção da perspectiva de requisitos de mercado com a dos recursos da produção. A matriz enfatiza as intersecções entre o que está sendo requerido pelo mercado e como a operação produtiva tenta alcançar isso por meio das escolhas que faz em seu processo decisório estratégico. Processo da estratégia da produção: refere-se aos procedimentos que são, ou podem ser, usados para formular as estratégias de produção que a empresa deveria adotar. Metodologia Hill: segue a abordagem de estabelecer uma conexão entre níveis diferentes de estratégia, sendo essencialmente um procedimento de cinco passos, mas que considera o processo de forma interativa. 1. Envolve compreender os objetivos corporativos de longo prazo de modo que a produção possa ser vista em termos de sua contribuição para estes objetivos; 2. Entender a estratégia de marketing da organização, buscando identificar os mercados a que a produção precisa satisfazer e as características de produto/serviço que a operação será solicitada a oferecer; 3. Traduzir a estratégia de marketing em fatores competitivos (como os produtos/serviços ganham pedidos); 4. “Escolha do processo” (definir um conjunto de características estruturais da operação que são apropriadas para a forma como a empresa deseja competir); 5. Definir o conjunto de características infra-estruturais da produção. Procedimento Platts-Gregory: 1. Envolve desenvolver a compreensão da posição de mercado da organização, buscando identificar os fatores que são exigidos pelo mercado e compará-los ao nível de desempenho alcançado; 2. Envolve avaliar as capacitações da operação. Seu propósito é identificar a prática das operações em curso e avaliar em que medida essa prática ajuda a alcançar o tipo de desempenho que foi indicado como importante no estágio 1; 3. Diz respeito ao desenvolvimento das novas estratégias de produção __ envolve a revisão das várias opções que estão disponíveis para a organização e a seleção daquelas que melhor satisfazem aos critérios identificados nos dois estágios anteriores. � Enquanto a metodologia Hill posiciona sua principal ênfase na estratégia de produção desenvolvida pela visão dos consumidores sobre os fatores competitivos, esse procedimento explicitamente faz a comparação entre o que o mercado deseja e como a operação produtiva se desempenha. � A metodologia Hill tem suas raízes na escola tradicional de pensamento top-down, ao mesmo tempo que desenvolve a possibilidade de competências centrais influenciarem a estratégia de mercado, permitindo influência recíproca entre as visões de mercado e recursos. � Ambos são modelos simplistas, porém que sugerem uma trilha por meio do difícil processo de estratégia da produção. Elementos comuns dos procedimentos da estratégia de produção � Um processo que liga formalmente os objetivos estratégicos gerais da organização com os objetivos do nível de recursos; � Uso de fatores competitivos como dispositivo de tradução entre a estratégia da empresa e a estratégia da produção; � Uma etapa que envolve o julgamento da importância relativa dos vários fatores competitivos em termos da preferência dos consumidores; � Uma etapa para avaliar o desempenho em curso alcançado, geralmente comparado com o nível de desempenho dos concorrentes; � Ênfase na formulação da estratégia da produção como processo interativo; � O conceito de “operação ideal” ou com base numa “página em branco” com a qual comparar operações em curso; � Uma abordagem baseada em “lacunas”, muito tentada a formulação de estratégia que envolve comparação do que está sendo exigido no mercado com os níveis de desempenho que a produção está conseguindo na prática. Resumindo… � Estratégia é o padrão geral de decisões e ações que posicionam a organização em seu ambiente e que pretendem alcançar suas metas de longo prazo. Uma estratégia possui conteúdo e processo. O conteúdo de uma estratégia diz respeito às decisões específicas que são tomadas para alcançar objetivos específicos. O processo de uma estratégia é o procedimento que é usado dentro de uma empresa para formular sua estratégia; � A perpectiva top-down considera as decisões estratégicas de acordo com o número de níveis. A estratégia corporativa estabelece os objetivos para as diferentes empresas que compõem o grupo de negócios. A estratégia da empresa estabelece os objetivos para cada empresa individual e como ela se posiciona no mercado. As estratégias funcionais estabelecem os objetivos para a contribuição de cada função à estratégia da empresa. Nesse sentido, usamos a expressão estratégia da produção como uma estratégia funcional que lida com as partes da organização que criam produtos e serviços. A perspectiva bottom-up da estratégia da produção considera que a estratégia geral emerge da experiência operacional; � A perspectiva dos requisitos do mercado da estratégia da produção considera que o principal papel da produção é satisfazer aos mercados. Os objetivos de desempenho da produção e as decisões da produção deveriam ser primeiramente influenciados pela combinação das necessidades de consumidores e das ações dos concorrentes. Ambas as questões podem ser resumidas em termos do ciclo de vida do produto/serviço; � A perspectiva dos recursos da produção apoia-se na visão baseada em recursos da empresa e considera as competências centrais como principal influência da estratégia da produção. As capacitações são desenvolvidas parcialmente por meio das decisões estratégicas tomadas pela produção. As áreas de decisões estratégicas em produção são geralmente divididas em decisões estruturais e infra-estruturais. Decisões estruturais são as que definem a forma da operação produtiva. Decisões infra-estruturais são as que influenciam os sistemas e procedimentos que determinam como a operação irá trabalhar na prática; � Existem muitos procedimentos utilizados para formular estratégias da produção. A metodologia Hill é baseada na idéia de estabelecer conexões entre os diferentes níveis de elaboração da estratégia, desde os objetivos corporativos, passando por uma estratégia de marketing, objetivos da produção e decisões estruturais e infra-estruturais. O procedimento de Platts-Gregory é baseado em identificar as lacunas entre, de um lado, o que o mercado requer de uma operação e, de outro, como a operação está desempenhando-se em relação aos requisitos de mercado. CAPÍTULO 4. PROJETO EM GESTÃO DA PRODUÇÃO Introdução: Os gerentes de produção também têm influência importante no projeto “técnico” dos produtos e serviços que produzem, ao fornecerem grande parte das informações necessárias para seu projeto, bem como ao fornecerem os sistemas que os produzem. O que é projeto? “… projeto é um processo conceitual através do qual algumas exigências funcionais de pessoas, individualmente ou em massa, são satisfeitas através do uso de um produto ou de um sistema que representa a tradução física do conceito.” � O objetivo da atividade de projeto é satisfazer às necessidades dos consumidores; � A atividade de projeto aplica-se tanto a produtos ou serviços como a sistemas; � A atividade de projeto é em si mesma um processo de transformação; � O projeto começa com um conceito e termina na tradução desse conceito em uma especificação de algo que pode ser produzido. Projeto significa satisfazer às necessidades dos consumidores: os projetistas de produto tentam realizar projetos esteticamente agradáveis que atendam ou excedam as expectativas dos consumidores. Também tentam projetar um produto que desempenha bem e é confiável durante seu tempo de vida útil. Além disso, deveriam projetar o produto de forma que possa ser fabricado fácil e rapidamente. Os projetistas de serviços tentam compor um serviço que os clientes percebam como algo que atendaas suas expectativas. Ao mesmo tempo, o serviço deve estar dentro de um conjunto de capacitações da operação produtiva e ser prestado a um custo razoável. O mesmo acontece no projeto de processo que fabrica o produto ou serviço, uma vez que este terá um impacto significativo na habilidade de produção em atender as necessidades de seus consumidores. Projeto de produtos/serviços e projeto de processos estão inter-relacionados (portanto as questões devem ser tratadas simultaneamente): pequenas mudanças no projeto de produtos e serviços podem ter consequências profundas para o modo como a produção deve fazê-los. Analogamente, o projeto de um processo pode restringir a liberdade dos projetistas de produto e serviço de operarem como desejam. Esta sobreposição é, geralmente, maior em operações que produzem serviços, uma vez que muitos serviços envolvem o cliente, fazendo-o tomar parte do processo de transformação. A natureza e a aparência do serviço, em termos do que o cliente vê, não podem ser separadas do processo ao qual o cliente está submetido. As dificuldades da sobreposição das atividades de projeto de produto e processo têm consequências para como a atividade é organizada. A atividade de projeto é em si um processo de transformação: enquanto um processo de transformação pode ser ajustado ao modelo input-transformação-saída, onde os recursos de input a serem transformados são informações (dados técnicos, previsões de mercado…) e os recursos transformadores incluem o pessoal administrativo e técnico, equipamentos de projeto (sistema CAD…) e equipamentos de desenvolvimento e teste. Assim os objetivos da atividade de projeto podem ser descritos como qualquer processo de transformação. A atividade de projeto evolui da concepção à especificação: um projeto inicia-se com uma ideia mais geral, pouco definida acerca daquilo que pode ser uma solução adequada para a necessidade sentida. Com o tempo essa idéia é refinada e progressivamente detalhada até que contenha as informações suficientes para serem transformadas em processo, produto ou serviço. Isso tem duas grandes consequências: a atividade de projeto vai reduzindo o número de opções bem como a incerteza com relação ao projeto, além disso, a medida que o projeto progride, as decisões inter-relacionadas e cumulativas que são tomadas tornam-se cada vez mais dispendiosas para serem mudadas. Porém, a idéia do funil do projeto não descreve o que realmente acontece, nem tampouco o que deveria acontecer (os gerentes não possuem um número infinito de opções, o número de opções pode aumentar, o projeto real envolve voltar atrás no ciclo muitas vezes). Criatividade e opções do projeto: algumas organizações estão reconhecendo os ganhos crescentes obtidos da criatividade e inovação, especialmente um crescente número de empresas baseadas na tecnologia, porém, a criatividade pode ser muito cara, pois sua natureza envolve exploração. Porém, é sempre importante balancear e avaliar cada opção de projeto: � Viabilidade (podemos fazê-lo - temos habilidades, capacidade organizacional e recursos financeiros); � Aceitabilidade (queremos fazê-lo – dá retorno financeiro, satisfaz os critérios de desempenho); � Vulnerabilidade (queremos correr risco – entendemos todas as consequências, riscos, erros). Simulação do projeto: é uma das abordagens mais fundamentais para tomada de decisão, assim gerentes podem ter idéias e explorar possibilidades por meio da simulação formalizada envolvida no uso de modelos, que lhe fornece as consequências, configurando-se como um método preditivo em vez de otimizador, sendo especialmente útil em projeto de processos de operações complexas. Projeto ecológico: alguns temas e atuais restrições relacionadas a proteção ambiental afetam o processo de projeto de produtos e operações, promovendo reflexão e mudança com foco em alguns aspectos, como as fontes de materiais usadas nos produtos, quantidades e fontes de energia consumidas no processo, a quantidade e o tipo de material rejeitado, o tempo de vida do próprio produto, o descarte do produto após sua vida útil __ para ajudar a tomada de decisões mais racionais no processo de projeto alguns setores estão experimentando a análise do ciclo de vida. Efeito volume-variedade no projeto: normalmente estas duas dimensões são dependentes entre si, operações de baixo volume em geral têm alta variedade. Existe portanto, um continuum de baixo volume – alta variedade até alto volume – baixa variedade. Nem todas as operações são organizadas da mesma forma. Mesmo em uma única operação fabril podem ser encontradas diferentes abordagens para projetar produtos, serviços e processos. Essas diferenças vão bem além de tecnologias diferentes ou de exigências diferentes de processamento de produtos e serviço. São explicadas pelo fato de que nenhuma forma de utilizar os recursos é a melhor para todos os tipos de operação em todas as circunstâncias. As diferenças são explicadas pelas diferentes posições volume-variedade de suas operações. Assim volume e variedade afetam todos os aspectos do projeto _ habilidade do funcionários, padronização, tecnologias do processo. Padronização: é uma forma de movimentar as operações para baixo na escala volume-variedade e normalmente são os outputs que são padronizados. A padronização de inputs para uma operação pode também reduzir sua complexidade e, portanto, seus custos. Modularização: o uso de princípios de projeto modular envolve o projeto de subcomponentes padronizados de um produto ou serviço, que podem ser montados de diferentes formas. Projeto de processos – tipos de processo A posição de uma operação no continuum volume-variedade determina a abordagem geral para gerenciar os processos, estas são chamadas tipos de projetos. � Na manufatura (em ordem de volume crescente e variedade decrescente): - Processos de projeto (lidam com produtos discretos e bastante customizados, período de tempo para fazer o produto é relativamente longo, baixo volume e alta variedade, recursos transformadores organizados de forma bastante específica); - Processos de jobbing (baixo volume e alta variedade, cada produto deve compartilhar os recursos de operação com diversos outros, produção de mais itens e menores que os processos de projeto, maior parte dos trabalhos é única); - Processos em lotes ou bateladas (baseado em uma gama mais ampla de níveis de volume e variedade que os demais processos); - Processos de produção em massa (produzem bens em alto volume e variedade relativamente estreita, as atividades nas operações em massa são essencialmente repetitivas e amplamente previsíveis); - Processos contínuos (volumes maiores e baixa variedade, operam por períodos de tempo muito longos, produtos inseparáveis e são produzidos em um fluxo ininterrupto, também podem ser contínuos pela necessidade de suprir produtos sem uma parada, associados à tecnologias relativamente inflexíveis e de capital intensivo). � Em operações de serviço (em ordem de volume crescente e variedade decrescente): - Serviços profissionais (organizações de alto contato em que os clientes despendem tempo considerável no processo de serviço, altos níveis de customização, processo de serviço muito adaptável às necessidades dos clientes, alta relação de funcionários e clientes, são baseados em pessoas e com ênfase no processo); - Lojas de serviços (são caracterizadas por níveis de contato com os clientes, customização, volume de clientes e liberdade de decisão do pessoal, que as posiciona entre os extremos dos serviços profissionais e de massa. O serviço é proporcionado por meio de combinações de atividades dos escritórios da linha de frente e da retaguarda, pessoas e equipamentos e ênfase no produto/processo); - Serviços de massa (envolvem tempo de contato limitado e pouca customização, baseados em equipamentos e orientados para o produto, divisão de trabalho precisamente definida e deve seguir procedimentospreestabelecidos). Matriz produto-processo: a escolha do tipo de processo para determinadas operações terá consequências, principalmente, em termos de custo e flexibilidade. Resumindo… � Projeto é a atividade que molda a forma física e o propósito tanto de produtos e serviços, como dos processos que os produzem. É uma atividade que começa com o conceito e termina com a tradução desse conceito em especificação de algo a ser criado. O objetivo global da atividade de projeto é atender às necessidades dos consumidores, seja por meio do projeto dos produtos ou serviços, seja pelo projeto dos processos que os produzirão; � A atividade do projeto pode ser vista como um processo de transformação da mesma forma que qualquer outra operação. Pode dessa forma, ser julgada em termos de qualidade, rapidez, confiabilidade, flexibilidade e custo. Esses objetivos têm mais chances de serem satisfeitos se as atividades complementares do projeto do produto ou serviço e do projeto do processo forem coordenadas de alguma forma. A atividade do projeto também precisa levar em conta questões ambientais. Estas incluem examinar a fonte e a sustentabilidade dos materiais, as fontes e quantidades de energia consumidas, a quantidade e o tipo de lixo produzido, a vida do produto em si e o estado final de vida do produto; � Projeto é um processo de múltiplas etapas, que evolui do conceito até a especificação detalhada. Em cada estágio, é importante compreender as opções de projeto e avaliá-las em termos de sua viabilidade, aceitabilidade, vulnerabilidade. A medida que a atividade de projeto avança em seus estágios, a incerteza em relação ao projeto acabado diminui. Isso torna mais difícil mudar decisões tomadas previamente; � As características-chaves de uma operação que determinam a natureza de suas atividades de projeto são o volume e a variedade de outputs. A posição da produção no continuum de volume-variedade influencia muitos aspectos de sua atividade de projeto, incluindo a ênfase que é dada sobre o projeto do produto/serviço ou o projeto de processo, as políticas de localização que se escolhem, a padronização de seus produtos e serviços, sua escolha de tecnologia de processo, a natureza de seu arranjo físico e de seu fluxo, as habilidades necessárias ao pessoal e sua robustez à interrupção; � Tipos de processo são, geralmente, abordagens para gerenciar o processo de transformação e dependem do volume e da variedade de outputs de uma operação. Em manufatura, esses tipos de processos são (em ordem de aumento de volume e diminuição de variedade): projeto, jobbing, lotes ou bateladas, produção em massa e processos contínuos. Em operações de serviço, embora exista menos consenso sobre a terminologia, os termos geralmente usados (novamente em ordem de aumento de volume e diminuição da variedade) são serviços profissionais, lojas de serviços e serviços de massa. CAPÍTULO 5. PROJETO DE PRODUTOS E SERVIÇOS Introdução Os gerentes de produção nem sempre têm a responsabilidade direta pelo projeto do produto ou serviço, mas sempre têm a responsabilidade indireta de fornecer as informações e as recomendações das quais depende o sucesso do desenvolvimento do produto ou serviço. Vantagem competitiva do bom projeto O projeto de produtos e serviços tem seu início no consumidor e nele termina. Primeiramente o marketing reúne as informações dos clientes para compreender e identificar suas necessidades e expectativas, procurando possíveis oportunidades de mercado. Enquanto que os projetistas vão interpretar essas necessidades e expectativas e criar uma especificação para produto ou serviço que será utilizada como informação de entrada para a operação. Assim todos os produtos e serviços possuem: Conceito (conjunto de benefícios esperados que o consumidor está comprando para atender suas necessidades e expectativas _ a intenção global do produto ou serviço como percebidas da perspectiva do consumidor _ é a forma como os consumidores e a organização percebem os benefícios do produto). Pacote (conjunto de “componentes” que proporcionam os benefícios _ coleção de produtos e/ou serviços essenciais e serviços de apoio). Processo (define a relação entre os componentes dos produtos ou serviços _ é a conexão que estabelece um relacionamento formalizado entre os componentes do pacote de um produto, serviço ou processo, definindo o arranjo entre cada atividade para que sejam desempenhadas as funções para realizar o conceito original). Etapas de projeto – do conceito à especificação Para chegar ao ponto de especificação que define totalmente o produto ou serviço (conceito, pacote e processo), o projeto passa por algumas etapas. Estas formam uma sequência aproximada, embora na prática os projetistas circulem e retrocedam entre as etapas. Geração do conceito: as idéias para conceitos de novos produtos ou serviços podem vir de fontes externas a organização (consumidores - grupos de foco e clientes da organização; concorrentes – experimentação e engenharia reversa) ou internas a mesma (funcionários ou o departamento de pesquisa e desenvolvimento. É importante destacar que conceitos são diferentes de idéias, pelo fato de serem declarações transparentes que englobam a idéia e indicam sua função, forma, objetivo e benefícios globais. Triagem do conceito: o objetivo desta etapa é considerar o fluxo de conceitos que emergem da organização e avaliá-los quanto a sua viabilidade, aceitabilidade e vulnerabilidade ou risco, assim os conceitos podem ter que passar por muitos crivos diferentes o que pode envolver diversas funções. Projeto preliminar: a partir da geração do conceito de produto ou serviço aceitável para as diversas partes de uma organização, a próxima etapa é criar o projeto preliminar. Assim os objetivos desta etapa são: especificação dos produtos e serviços componentes do pacote (a ordem na qual os componentes devem ser reunidos, a lista de materiais e as quantidades de cada parte necessária) e definição dos processos para gerar o pacote, ou seja, como os processos reunirão os vários componentes para produzir o produto ou serviço _ mostram o fluxo de materiais ou pessoas ou informações por meio da operação produtiva e identificam as diferentes atividades que ocorrem durante o processo. � Documentação de projeto: - Diagrama de fluxo simples (são usados para identificar os principais elementos de um processo e, geralmente, incluem símbolos que foram originados no diagrama de fluxos de computador e que identificam as decisões chaves no processo e as implicações de cada uma delas); - Folhas de roteiro (diagramas de processo de operações – fornecem mais informações sobre as atividades envolvidas no processo, incluindo uma descrição das atividades e as ferramentas ou equipamentos necessários); - Diagrama de fluxo de processo (é o diagrama mais comumente usado para documentar processos em gestão da produção _ documenta o fluxo e as diversas atividades, usa diversos símbolos diferentes para identificar os diferentes tipos de atividades). - Estrutura de processamento de clientes (visa especificamente o fluxo de clientes, identificando as atividades que podem ocorrer durante o “processamento” de clientes por meio da operação _ incluindo a seleção, o ponto de entrada, o tempo da resposta, o ponto de impacto, a prestação, o ponto de partida e o acompanhamento). Avaliação e melhoria: o objetivo dessa etapa da atividade de projeto é considerar o projeto preliminar e verificar se pode ser melhorado antes de o produto ou serviço ser lançado no mercado. � Desdobramento da função qualidade (QFD – Quality Function Deployment – “casa da qualidade” ou “voz do cliente”): o objetivo principal deste método é tentar assegurar que o projeto final de um produto ou serviço final realmente atenda às necessidades de seus clientes _ tenta captar o que o cliente precisa ou deseja e como isso pode ser conseguido, relacionando as características do projetoque traduzem tais requisitos na prática. - Matriz QFD: é uma articulação formal de como a empresa vê os requisitos do consumidor e as características do projeto: a) o quê ou os “requisitos do consumidor”; b) “as notas competitivas” que indicam o desempenho do produto; c) o como ou “características do projeto”; d) a matriz central ou “matriz de relacionamento” – visão de interelacionamento de o quê e como; e) linha de baixo da matriz – representa uma avaliação técnica do produto e contém a importância absoluta de cada característica do projeto; f) o “teto” triangular, que captura qualquer informação que a equipe tenha sobre as correlações entre as várias características do projeto. As matrizes QFD podem estar associadas, assim os “comos” de uma matriz formarão os “quês” da próxima. � Engenharia de valor (VE – Value Engineering): o objetivo é tentar reduzir custos e prevenir quaisquer custos desnecessários antes de produzir o produto ou serviço _ tenta eliminar quaisquer custos que não contribuam para o valor e o desempenho do produto ou serviço. A Análise de Pareto é frequentemente utilizada para identificar as partes do pacote que merecem maior atenção _ os elementos são submetidos a investigação rigorosa e a equipe analisa a função e o custo desses elementos e tenta encontrar quaisquer componentes similares que poderiam fazer a mesma função a um custo menor (reduzir o número de componentes, usar material mais barato e simplificar processos). As análises custo versus função possibilitam a verificação de quais partes do custo são despendida em funções principais e secundárias. � Métodos de Taguchi: o objetivo do método é testar a robustez do projeto, fundamentado na idéia de que o produto ou serviço devam conseguir manter seu desempenho em condições adversas extremas, portanto os projetistas deveriam realizar um brainstorming para tentar identificar todas as situações possíveis e verificar se o produto ou serviço são capazes de lidar com aquelas que são consideradas necessárias a custos adequados. Taguchi utiliza um procedimento estatístico para realizar relativamente poucos experimentos e, ao mesmo tempo, ser capaz de determinar a combinação de fatores de projeto que significa menor custo e maior grau de uniformidade. Prototipagem e projeto final: o objetivo é transformar o projeto melhorado em um protótipo que possa ser testado. Protótipos podem compreender simulações em computador, mas também a implementação real do serviço em uma escala-piloto. Prototipagem virtual: simulações baseadas em realidade virtual permitem que empresas testem novos produtos e serviços, bem como visualizem e planejem os processos que os produzem. Projeto auxiliado por computador (CAD – Computer Aided- Design): proporcionam capacidade, auxiliada por computador, para criar e modificar desenhos de produtos, permitindo alterar formas; possui grande capacidade para armazenar e recuperar dados de projeto rapidamente, e sua capacidade de manipular detalhes de projeto pode aumentar consideravelmente a produtividade de projeto; melhoram a flexibilidade de projeto. Benefícios do projeto interativo Projeto interativo é o ato de fundir o projeto de produtos/serviços e o projeto do processo que os produz. Seus benefícios incluem a redução do tempo utilizado para a atividade de projeto, desde o conceito até a introdução no mercado (tempo até o lançamento), aumentando a vantagem competitiva o que também significa que a empresa tem mais oportunidade para melhorar o desempenho de seus produtos ou serviços. Isso trará consequências em termos de redução de custos de desenvolvimento de projeto e atraso na receita da venda, caso o produto demore mais tempo para ser lançado em relação aos concorrentes. Alguns fatores que podem reduzir o tempo até o lançamento são: a) desenvolvimento simultâneo (a abordagem sequencial de desenvolvimento de projeto consome muito tempo é dispendiosa, assim é possível que uma etapa comece antes que a anterior esteja concluída, de forma que haja trabalho simultâneo, sendo essencial a comunicação efetiva entre os pares de etapas. O desenvolvimento simultâneo em geral é chamado engenharia simultânea: “a engenharia simultânea procura otimizar o projeto do produto e do processo de manufatura para conseguir reduzir tempos de desenvolvimento e melhorar a qualidade e os custos por meio da integração das atividades de projeto e manufatura e da maximização do paralelismo nas práticas de trabalho); b) resolução rápida de conflitos (se a equipe de projeto conseguir resolver conflitos logo no início da atividade de projeto, isso reduzirá o grau de incerteza no projeto, o custo extra e, mais significativamente, o tempo associado com a administração dessa incerteza ou com as decisões sobre mudanças já feitas); c) estruturas organizacionais por projeto (embora a organização do tipo “força-tarefa”, especialmente para pequenos projetos, possa ser às vezes um pouco incômoda, parece haver consenso geral de que, para projetos grande pelo menos, é mais efetiva para reduzir o tempo total até o lançamento). Resumindo… � Um bom projeto de produto e serviço traduz as necessidades dos consumidores na forma e configuração do produto ou serviço e, assim, especifica as capacitações exigidas da operação produtiva. Esse processo de tradução inclui a formalização de três questões particularmente importantes para os gerentes de produção: conceito, pacote e os relacionamentos envolvidos no projeto. Muitas empresas descobriram que um bom projeto em termos de estética e funcionalidade aumenta a lucratividade; � A geração do conceito transforma uma idéia de um produto ou serviço em um conceito que indica a forma, a função, o propósito e os benefícios da idéia. A triagem do conceito envolve examinar sua aceitabilidade em termos gerais para garantir que seja uma adição sensata ao portifólio de produtos e serviços da empresa. O projeto preliminar envolve a identificação de todas as peças componentes do produto ou serviço e a forma como elas se encaixam juntas. Ferramentas típicas usadas durante essa fase incluem as estruturas de atividade/produto, listas de materiais e diagramas de fluxo. A avaliação e melhoria do projeto envolvem reexaminar o projeto para verificar se ele pode ser elaborado de forma melhor, mais barata ou mais fácil. Técnicas típicas utilizadas aqui incluem o desdobramento da função qualidade, engenharia de valor e método de Taguchi. Prototipagem e projeto final envolvem os detalhes finais que permitem que o produto ou serviço seja produzido. O projeto auxiliado por computador (CAD) é geralmente utilizado nesse ponto, embora também possa ser utilizado em outros momentos do processo de projeto. O resultado desse estágio é uma especificação inteiramente desenvolvida para o pacote de produto e serviços, bem como uma especificação para os processos que irão produzi-los e fornecê-los aos consumidores; � Observar os projetos de produto, serviço e processo de forma conjugada pode melhorar a qualidade tanto do projeto do produto e serviço quanto do processo. Considerar as restrições da produção durante o projeto do produto ou serviço garante que os processos sejam desenvolvidos com as necessidades de longo prazo do produto ou serviço em mente. O projeto interativo ajuda a conseguir um tempo mais rápido de lançamento. Isso garante que a empresa atinja, mais cedo do que normalmente aconteceria, o ponto de equilíbrio (break even) sobre seu investimento no novo projeto; � Empregar desenvolvimento simultâneo quando as decisões do projeto são tomadas o mais cedo possível, sem esperar necessariamente que uma fase inteira de projeto seja completada. Esse comprometimento precoce dos recursos de projeto também precisa incluir uma comunicação eficaz entre as fases da atividades de projeto. Garantir a resolução do conflito que permite que decisões contenciosas sejam resolvidas cedo no processo de projeto, não permitindo, dessa forma, que elas causemtardiamente mais demora e confusão no processo. Usar uma estrutura organizacional baseada em projeto que possa garantir que uma equipe de projetistas coerente e focalizada dedique-se a um só projeto ou grupo de projetos. CAPÍTULO 6. PROJETO DA REDE DE OPERAÇÕES PRODUTIVAS Introdução Todas as operações fazem parte de uma rede maior, interconectada com outras operações, o que inclui fornecedores e clientes. Em nível estratégico, os gerentes de produção estão envolvidos em “projetar” a forma e a configuração da rede na qual a operação está inserida. Perspectiva da rede No lado do fornecimento, uma operação tem seus fornecedores de peças ou informações ou serviços. Esses fornecedores têm seus próprios fornecedores, que por sua vez têm seus fornecedores, etc. No lado da demanda, a operação tem seus clientes, que podem não ser os usuários finais dos produtos ou serviços da operação, mas sim ter seus próprios clientes, etc. Vale observar que a rede é um processo de duas vias: fluem bens em um sentido e informações no sentido contrário. - Fornecedores de primeira camada e fornecedores de segunda camada; - Clientes de primeira camada e clientes de segunda camada; - Rede imediata de fornecimento: fornecedores e clientes que têm contato direto com a operação; - Rede total de suprimentos: operações que formam a rede de fornecedores de fornecedores e clientes de clientes. Considerar toda a rede é importante na atividade de projeto em administração da produção porque ajuda a empresa a compreender como pode competir mais efetivamente; ajuda a identificar ligações entre nós especialmente significativas na rede e ajuda a empresa a focalizar uma perspectiva de longo prazo na rede. É importante olhar além dos clientes e fornecedores imediatos da operação para compreender porque os clientes e fornecedores agem de tal forma, apesar de fazer sentido que estes sejam a maior preocupação do processo, porém, os clientes e fornecedores intermediários que fazem o elo entre a companhia e os consumidores finais podem ajudar a compreender as necessidades competitivas da rede. A chave para entender redes de suprimentos consiste na identificação das partes de rede que contribuem para os objetivos de desempenho valorizados pelos consumidores finais. Cada elo da rede contribui com alguma coisa, mas as contribuições não serão igualmente significativas. Há ocasiões em que circunstâncias tornam algumas das partes da rede de suprimentos mais fraco do que seus elos adjacentes. Uma perspectiva de longo prazo na rede de suprimentos seria avaliar as vantagens relativas a serem obtidas ajudando ou substituindo o elo fraco. Decisões de projeto na rede: a) Como a rede deveria ser configurada? (Como uma operação produtiva pode influenciar a forma que a rede poderá ter? Quanto da rede a operação produtiva deveria possuir? – decisão de integração vertical); b) Onde deve ser localizada cada operação da parte da rede pertencente a empresa? – decisões de localização da operação produtiva; c) Que capacidade de produção deve ter cada operação da parte da rede pertencente a empresa ao longo do tempo? – decisões de gestão da capacidade produtiva ao longo do tempo. Configurando a rede Mudando a forma da rede: reconfigurar a rede de suprimentos muitas vezes envolve a fusão de partes da operação – não necessariamente uma mudança na propriedade sobre partes da operação, mas uma recolocação da responsabilidade pela realização de tais atividades. A complexidade de lidar com muitas centenas de fornecedores pode ser cara para uma operação, mas, muitas vezes mais importante, pode também impedir a operação de desenvolver um relacionamento próximo com um fornecedor. Não é fácil ter um relacionamento próximo com centenas de diferentes fornecedores, o que leva muitas empresas a reconfigurarem suas redes de suprimentos, tornando-as mais simples e mais organizadas. Integração vertical: é o grau de extensão de propriedade que uma organização tem da rede da qual faz parte, em sentido estratégico, envolve a análise, pela organização, da conveniência de adquirir fornecedores e/ou clientes. No nível de produtos/serviços individuais, significa que a empresa está decidindo se produz um produto ou realiza um serviço, ou se os compra de um fornecedor. Profs. Hayes e Wheelwright (Harvard): direção, amplitude e equilíbrio. - Direção da integração vertical: decisão da organização no que diz respeito a direção na qual tem interesse de expandir e exercer propriedade na rede – expandir-se no lado do fornecimento (integração vertical a montante/upstream) ou expandir-se do lado da demanda (integração vertical a jusante/downstream). - Amplitude da integração vertical: após decidir sobre a direção e sentido de expansão, a organização deve decidir sobre até que ponto deseja lançar sua iniciativa de integração vertical. - Equilíbrio resultante entre as etapas verticalmente integradas: é relativo a capacidade e em certo grau, ao comportamento operacional de cada etapa na rede. O equilíbrio da parte da rede pertencente a uma organização é o nível da capacidade de cada etapa na rede que é dedicado a fornecer à etapa seguinte. Equilíbrio totalmente balanceado e equilíbrio incompleto. Para analisar os efeitos da integração vertical é importante responder a pergunta: “as vantagens que uma integração vertical confere, dado um conjunto particular de circunstâncias de uma organização, atendem os objetivos necessários para ela competir mais efetivamente em seus mercados?”, visando observar os fatores que favorecem o potencial para melhorar o desempenho e os que trabalham contra a realização desse potencial. Os benefícios potenciais de qualidade de integração vertical derivam da proximidade da operação produtiva com seus clientes e fornecedores: problemas de qualidade de “operações internas” da empresa permitem o rastreamento mais fácil, porém, é preciso cuidado com a relação comercial entre as operações internas para que estas não tenham menos incentivos para cooperar nas melhorias de qualidade em detrimento de não haver possibilidade real de perder clientes. Operações verticalmente integradas podem afetar a rapidez: maior sincronização de programações acelera a passagem de materiais e informações ao longo da rede; além de reduzir riscos de produzir sem ter demanda garantida. Integração vertical afeta a confiabilidade, o que pode resultar em promessas de entregas mais confiáveis e maior probabilidade de identificação dos problemas, sendo relevante as prioridades dos clientes “da casa”. A integração vertical afeta ainda a flexibilidade e o custo. Este primeiro objetivo de desempenho é afetado a partir das possibilidades de desenvolver produtos e serviços específicos a rede, bem como a possíveis flutuações da demanda da mesma. Enquanto que o custo é afetado a partir do partilhamento de pesquisas, também pelo equilíbrio do uso da capacidade da rede. Localização da capacidade A localização é a posição geográfica de uma operação relativamente aos recursos de input, a outras operações ou clientes com os quais interage, porém, nem todas as organizações estão onde estão por razões lógicas, mas sim por questões históricas e optaram por não mudar. No caso de operações de varejo a questão da localização é extremamente relevante: estar na localização errada pode ter impacto significativo nos lucros. As decisões de localização normalmente terão efeitos nos custos de produção, bem como sua habilidade de servir os clientes. Outra razão pela qual as decisões de localização são importantes é que, uma vez tomadas, são difíceis de desfazer. Há duas razões e estímulos para decisões de localização: alterações na demanda de bens e serviços e alterações na oferta de insumos para a operação. O objetivo global da decisão de localização é atingir um equilíbrio adequado entre três subojetivos relacionados: custos espacialmente variáveis da operação, serviços que a operação é
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