Vitaminas e Nutrição de Cães e Gatos

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Nutrição clínica
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Vitaminas
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Nutrição clínica de cães e gatos | Medicina Veterinária | @focusmedvet_
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Características
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As vitaminas são moléculas orgânicas, necessárias em quantidade mínimas mas não são classificadas como carboidratos, gorduras ou proteínas.
· Não são usadas como fonte de energia.
· A maioria das vitaminas são pode ser sintetizada pelo corpo
Divisões
Vitaminas solúveis em gordura e solúveis em água.
Em gordura
· A, D, E e K
Em água
· Vitamina C e vitaminas do complexo B
Vitaminas solúveis em gordura são digeridas e absorvidas usando os mesmos mecanismos da gordura dietética, e seus metabólitos são excretados principalmente nas fezes através da bile. Em contraste, a maioria das vitaminas solúveis em água é absorvida passivamente no intestino delgado e excretada na urina.
O corpo é incapaz de armazenar níveis significativos de vitaminas solúveis em água. Como resultado, as vitaminas solúveis em gordura, especificamente as vitaminas A e D, têm um potencial de toxicidade muito maior do que as vitaminas solúveis em água
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Vitamina A
)
- Inclui vários compostos químicos, chamados retinol, retinal e ácido retinóico. 
· O retinol é a forma biologicamente mais ativa
Função:
· Desenvolvimento da visão, crescimento ósseo, reprodução, manutenção do tecido epitelial.
· O tecido epitelial saudável inclui a pele, membranas mucosas que revestem os tratos respiratórios e gastrointestinais.
· O esqueleto e os dentes também tem seu desenvolvimento afetado pela vitamina A
· Necessária para espermatogênese nos machos e ciclos estrais em fêmeas.
Origem:
· Carotenóides sintetizados pelas células vegetais. -> são pigmentos 
- Ao consumir carotenóides das plantas, uma enzima na mucosa intestinal β-caroteno 15,15'-dioxigenase,converte os compostos (provitamina A) em vitamina A ativa que vai ser absorvida e armazenada no fígado. 
- O beta caroteno é mais abundante nos alimentos e tem maior atividade biológica.
- Os produtos de origem animal não contêm carotenóides mas podem fornecer vitamina A ativa quando incluídos na dieta.
- Os cães são capazes de converter carotenóides em vitamina A ativa, e não precisam de fonte animal na dieta.
- Já os gatos não tem o β-caroteno 15,15'-dioxigenase, sendo incapaz de converter pigmentos carotenóides em vitamina A
· Deve receber uma fonte de Vit A pré-formada na dieta. Excesso de vitamina A para os gatos causa toxicidade porque a mucosa não regula a absorção. Ex: fígado -> Hipervitaminose A
Alimentos:
· Óleo de fígado de peixe, fígado, gema de ovo leite
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Vitamina D
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- São compostos de esterol que regulam o metabolismo de cálcio e fosforo.
- A vitamina D3, é mais importante para onívoros e carnívoros. É sintetizado pelo corpo quando o 7-desidrocolesterol, um composto encontrado na pele de animais, é exposto à luz ultravioleta do sol. Essa forma de vitamina D pode ser obtida tanto por síntese na pele quanto pelo consumo de produtos de origem animal que contenham colecalciferol.
- Cães e gatos tem capacidade limitade de converter o 7-desidrocolesterol da pele em colicalciferol
- A vitamina D3 (colecalciferol) é armazenada no fígado, músculos e tecido adiposo
Metabolismo
O colecalciferol é um armazenamento inativo forma de vitamina D. Para se tornar ativo, ele deve primeiro ser transportado da pele ou intestinos para o fígado; aí é hidroxilado em 25-hidroxicolecalciferol. Esse composto é então transportado pela corrente sanguínea até os rins, onde é posteriormente convertido em um dos vários metabólitos possíveis. Metabólitos incluem 1,25-diidroxicolecalciferol, também chamado calcitriol, que é a forma mais ativa de vitamina D. A conversão de 25-hidroxicolecalciferol em calcitriol nos rins ocorre em resposta ao hormônio da paratireoide (PTH) elevado, que é liberado pela glândula paratireoide em resposta à diminuição do cálcio sérico. Uma diminuição do fósforo sérico também estimula a formação de vitamina D ativa nos rins. 
Alimentos:
A maioria dos alimentos naturais tem pouca Vitamina D. Gema, f´pigado e certos tipos de peixes contém quantidades moderadas. Os óleos de fígado de peixe e de bacalhau são concentrados.
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Vitamina E
)
- Compostos chamados de tocoferóis e tocotrenóis. O Alfa-tocoferol é a forma mais ativa da vitamina E
- O fígado pode armazenar uma boa quantidade de vitamina E
Função:
- Um potente antioxidante.
- Os ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) são vulneráveis a oxidação. A vitamina E interrompe a oxidação das gorduras
- AProtege a vitamina A e outros aminoácidos contendo enxofre do dano oxidativo. 
- A necessidade de vitamina é depende da concentração de PUFAs em sua dieta e do grau que os ácidos graxos da dieta sofreram peroxidação durante o processamento e armazenamento.
· Aumento de PUFAS -> AUMENTO DE VITAMINA E
Alimentos:
As fontes de alimentos ricas em tocoferóis incluem o gérmen de trigo e os óleos de milho, semente de algodão, soja e girassol. 
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Vitamina K
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- É sintetizado por bactérias nop intestino grosso.
- Cães e gatos obtem uma parte do requisito de vitamina K através da síntese bacteriana no intestino. Uma parte ou se não toda pode ser suprida por essas bactérias. Um suprimento dietético dessa vitamina só é preciso quando as bactérias do intestino grosso são reduzidas.
- Atua na coagulação do sangue. 
· Especificamente, é necessário para a síntese hepática de protrombina (fator II) e três outros fatores de coagulação - fatores VII, IX e X - no fígado.
Alimentos:
A vitamina K é encontrada em plantas com folhas verdes, como espinafre, couve, repolho e couve-flor. Em geral, as fontes animais contêm menores quantidades de vitamina K; fígado, ovo e certas refeições de peixe são fontes bastante boas. 
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Vitaminas do complexo B
)- São insolúveis em água.
- Atuam como coenzimas para enzimas celulares que estão envolvidas no metabolismo energético e síntese tecidual.
· As vitaminas tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, ácido pantotênico e biotina estão todas envolvidas no uso da energia alimentar.
Tiamina:
- Vitamina b1
- Importante para o metabolismo de carboidratos e necessidade do animal é influenciada pelo nível de carboidrato na dieta. 
- A deficiência de tiamina pode afetar o SNC porque o SNC depende de uma fonte de carboidrato para obter energia.
- É destruída facilmente pelo calor no processamento de alimentos. 
Alimentos:
· Carne de porco magra, bovina, fígado, gérmen de trigo, grãos inteiros e legumes.
Riboflavina
- As fontes alimentares de riboflavina incluem leite, carnes orgânicas, grãos inteiros e vegetais.
- A síntese microbiana de riboflavina é no IG.
Niacina
- A niacina (ácido nicotínico) está ligada à riboflavina.
- Ela é convertida após a absorção em nicotinamida -> forma metabolicamente ativa da vitamina.
- Os animais podem consumir a niacina e sintetiza-la como produto final do metabolismo do triptofano.
· Os níveis de triptofano afeta na necessidade de niacine 
· Os gatos não são capazes de sintetizar niacina a partir do triptofano. 
Alimentos;
Carnes, legumes, grãos... Muitas fontes de niacina em vegetais estão em uma forma ligada indisponível para absorção. 
Vitamina B6 – Piridoxina
Piridoxina, vitamina B6, compreende três compostos diferentes: piridoxina, piridoxal e piridoxamina. Piridoxal, que é um componente da coenzima piridoxal 5′ -fosfato, é a forma biologicamente ativa.
- A necessidade de piridoxina é influenciada pelo nível de proteína na dieta.
Alimentos: 
· Tecidos animais -> carnes e órgãos de peixes.
· Vegetais e grãos inteiros, gérmen de trigo.
Ácido pantotênico
- Presente em todos os tecidos de corpo e tecidos vivos. 
- Encontrado em praticamente em todos os alimentos.
Biotina
- Coezima necessária em várias reações de carboxilação
- Envolvida na spínteze de ácidos graxos, aminoácidos não essenciais e purinas.
- Bactérias intestinais também sintetizam biotina; acredita-se que uma grande proporção, senão todas, as necessidades de um animal podem ser atendidas a partir desta fonte.
Alimentos
· Ovos cozidos -> clara do ovo
· Fígado, leite, legumes enozes
Ácido fólico