Nutrição - Questoes Concurso_pag113

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PREFEITURA MUNICIPAL DE CRUZEIRO 2006
NUTRICIONISTA
1. A oxidação da gordura, glicose e proteína fornece energia em kcal, respectivamente:
(A) 9, 6, 4
(B) 7, 4, 5
(C) 9, 4, 6
(D) 9, 4, 4
(E) 7, 4, 4
2. Os carboidratos são absorvidos
(A) No intestino delgado, e levados para a corrente sanguínea, ligados à albumina.
(B) Somente por difusão.
(C) Por difusão e por mecanismo de transporte ativo envolvendo fósforo como carreador.
(D) De acordo com a necessidade orgânica.
(E) No intestino delgado e transportados para o fígado pelo sistema portal.
3. Quando se compara uma população de jovens com uma população de idosos, nas mesmas condições ambientais e de peso corporal, 
pode-se perceber que, em geral, o envelhecimento leva a:
(A) Aumento da gordura corporal e da massa não muscular.
(B) Aumento da gordura corporal e da excreção de creatinina.
(C) Diminuição da massa muscular e da excreção de creatinina.
(D) Diminuição da massa muscular e aumento da excreção de creatinina.
(E) Diminuição da massa muscular e da massa não muscular.
4. As reservas protéicas de um recém-nascido de termo com 03 kg são:
(A) 500g.
(B) 1000g.
(C) 1200g.
(D) 1500g.
(E) 1800g.
5. Em um paciente pediátrico portador de insuficiência renal aguda, com quadro infeccioso grave associado e submetido a método dialítico 
peritoneal, a opção que sugere a melhor abordagem nutricional é:
(A) Terapia nutricional parenteral total com oferta protéica de 1,0 a 1,5g/kg/dia e lipídica de 2g/kg/dia.
(B) Terapia nutricional enteral com dieta hiperprotéica, hipercalórica e sem restrição hídrica.
(C) Terapia nutricional enteral com dieta hipoprotéica, hipercalórica e com restrição hídrica.
(D) Terapia nutricional enteral com dieta hiperprotéica e restrição hidroeletrolítica.
(E) Terapia nutricional parenteral total com solução de aminoácidos essenciais, oferta protéica de 2g/kg/dia, lipídica de 1,5g/kg/dia e 
restrição hídrica.
6. Em um paciente com quadro de trauma cranioencefálico, em sepse clínica, sob ventilação mecânica, sedado e curarizado, como poderia 
estar o seu gasto energético?
(A) Igual ou menor que o basal.
(B) Sempre igual ao basal.
(C) Sempre maior que o basal.
(D) Maior que o gasto energético de repouso em 30%.
(E) Maior que o valor da alternativa D.
7. Sabe-se que as fibras possuem efeito benéfico no metabolismo lipídico; entretanto, quando em excesso, alguns nutrientes tornam-se 
menos disponíveis. São eles:
(A) Cálcio, ferro, zinco, magnésio e cobre.
(B) Cálcio, tiamina e zinco.
(C) Cobre e ferro.
(D) Ácido fólico, ferro e zinco.
(E) Magnésio, cobre e zinco.
8. As dietas indicadas para pneumopatas apresentam teores reduzidos de carboidratos, com substituição desses lipídios. Isso se justifica à 
medida que
(A) os carboidratos são fermentativos, podendo ocasionar flatulência.
(B) a metabolização dos carboidratos leva à maior produção de CO2 do que os lipídios.
(C) os lipídios não interferem na osmolaridade das soluções, sendo então melhor tolerados.
(D) os lipídios promovem maior produção de CO2. 
(E) nenhuma das alternativas anteriores completa a questão.
9. Em um paciente desnutrido, com hipoalbuminemia:
(A) A reposição de albumina depende do aporte concomitante com a carnitina.
(B) A quantidade de albumina exógena a ser transfundida é função direta da oferta concomitante de sódio.
(C) A quantidade de albumina exógena a ser transfundida tem relação com a oferta calórica concomitante.
(D) A quantidade de albumina exógena a ser transfundida tem relação maior com a oferta de nitrogênio do que com a oferta calórica 
concomitante.
(E) A quantidade de albumina exógena a ser transfundida depende apenas do déficit sérico e do peso corporal.
10. Assinale os compostos que são respectivamente: um potente antioxidante, um composto essencial para o crescimento e 
desenvolvimento normais, um composto necessário para a coagulação sanguínea e preventivo do beribéri:
(A) Vitamina E, vitamina D, vitamina K e tiamina.
(B) Vitamina C, vitamina A, vitamina B12 e niacina.
(C) Vitamina E, cálcio, vitamina D e piridoxina.
2002 a 2012 113