bases da nutrição

Leia o trecho a seguir: 

“Estruturalmente, os flavonoides constituem substâncias aromáticas com 15 átomos de carbono (C15) no seu esqueleto básico, o qual é composto por dois anéis aromáticos conectados por uma ponte de três carbonos, caracterizados como difenilpropanos (C6–C3–C6).”

Fonte: COZZOLINO, S.; COMINETTI, C. Bases Bioquímicas e Fisiológicas da Nutrição. Barueri: Manole, 2016. p. 597.

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre não nutrientes, pode-se afirmar sobre os flavonoides que:

1. as flavonas estão presentes, principalmente, no aipo, na salsa, em ervas em geral, na alcachofra e em frutas cítricas.
2. as isoflavonas são encontradas em alimentos de origem animal, como o leite e derivados.
3. as flavonas possuem capacidade de estimular a proliferação de células tumorais e a carcinogênese.
4. os flavonóis são os flavonoides menos abundantes na alimentação humana.
5. os flavonóis estão presentes no brócolis, na couve-flor, na acelga e na couve-de-bruxelas, entre outras brássicas.