Respostas
A quantidade de água livre na dieta depende de sua concentração, conforme podemos observar
Obs.: quantidade de agua referente a *1,5 kca l /m l e **2,0 kca l /ml
Densidade Calorica % DE AGUA LIVRE
0,9 a 1,2kca l / m l (densidade padrão) 80-86%
1,3 – 1,5kca l /ml 76-78%
> 1,5 kca l /ml 69-71%
a oferta calórica será superestimada, além da capacidade metabólica. A correção é feita fazendo-se o cálculo utilizando-se o peso calórico. Na prática, uma criança de 15 kg necessita de 1250 mL/dia (1000 mL+50 x 5 mL) o que equivale a um peso calórico de 12,5 kg (12,5kg x 100 kcal = 1250kcal e 1250 mL/dia). O peso calórico é utilizado para a quantidade de glicose, fluido e eletrólitos.
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