5) "A comida é parte de um sistema cultural marcado por hábitos, valores e tradições que identificam uma sociedade.

Os aspectos culturais das práticas gastronômicas podem servir para estabelecer interações sociais, identificar grupos ou mesmo se configurar como processo ritual. "

Tradicionalmente, na região norte do país o açaí é consumido com pratos salgados, como carne seca, peixe frito, entre outros. O chef Eduardo abriu um novo restaurante no estado do Pará e decidiu como sobremesa açaí acompanhado de diversos doces como paçoca, leite condensado, leite em pó, morangos, etc.

Dado o contexto, analise as assertivas a seguir:

I. Chef Eduardo deveria realmente buscar a inovação em seus pratos, portanto, a sobremesa provavelmente será um sucesso.

II. Chef Eduardo deveria realmente inovar em seu cardápio, porém levando em consideração a cultura local, e se adequando aos acompanhamentos salgados.

III. Chef Eduardo deveria procurar se atentar aos cardápios de outros restaurantes locais e assim se basear para montar o seu.

Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:

Alternativas:

• a)

Apenas I está correta.

• b)

Apenas II está correta.

• c)

Apenas I e III estão corretas.

• d)

Apenas II e III estão corretas.

• e)

As alternativas I, II e III estão corretas.