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Em relação aos receptores sensoriais, assinale a alternativa correta: E) As características dos alimentos dependem mais do aroma do que do gosto, e...

Em relação aos receptores sensoriais, assinale a alternativa correta: E) As características dos alimentos dependem mais do aroma do que do gosto, e ambos, juntos, constituem o sabor ou A) sistema olfatório tem uma curta conexão com o cérebro, o que pode explicar o poder que o olfato tem de evocar memórias e estimular emoções. B) o sentido da visão tem pouca relevância para a análise sensorial, uma vez que os sentidos olfato e paladar são os que determinam o C) Os sons provocados pela mordida ou mastigação completam a percepção de D) A mão é o único receptor do sentido do tato que fornece informação sobre a temperatura e a forma.


A) Sistema olfatório tem uma curta conexão com o cérebro, o que pode explicar o poder que o olfato tem de evocar memórias e estimular emoções.
B) O sentido da visão tem pouca relevância para a análise sensorial, uma vez que os sentidos olfato e paladar são os que determinam o
C) Os sons provocados pela mordida ou mastigação completam a percepção de
D) A mão é o único receptor do sentido do tato que fornece informação sobre a temperatura e a forma.
E) As características dos alimentos dependem mais do aroma do que do gosto, e ambos, juntos, constituem o sabor

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Tecnologia dos Alimentos

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