Sobre o tema 'carnes', assinale a alternativa correta. Mocotó é o nome dado ao conjunto de miúdos formado pelosso do fêmur e tíbia de boi. a) Sel...
Sobre o tema 'carnes', assinale a alternativa correta. Mocotó é o nome dado ao conjunto de miúdos formado pelosso do fêmur e tíbia de boi.
a) Selar a carne é uma estratégia para conseguir manter a suculência e o sabor das carnes.
b) Sabe-se que assar em fogo branco é uma forma de preparo pela qual se observa menores incorrerias no produto final.
a) Selar a carne é uma estratégia para conseguir manter a suculência e o sabor das carnes.
b) Sabe-se que assar em fogo branco é uma forma de preparo pela qual se observa menores incorrerias no produto final.
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Ed 
A alternativa correta é a letra A) Selar a carne é uma estratégia para conseguir manter a suculência e o sabor das carnes.
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