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O governo Jair Bolsonaro tem mantido conversas com entidades científicas e setores da indústria com o objetivo de viabilizar a adoção em escala com...

O governo Jair Bolsonaro tem mantido conversas com entidades científicas e setores da indústria com o objetivo de viabilizar a adoção em escala comercial da tecnologia de irradiação de alimentos para o mercado interno e para exportação. As conversas são lideradas pelo Gabinete de Segurança Institucional e ocorrem desde a publicação da resolução número 16, de 24 de outubro de 2019, que criou um grupo técnico para discutir 'a promoção do tratamento de alimentos e materiais com tecnologia nuclear'. Em resumo, a técnica prevê que um alimento ou insumo seja colocado em uma máquina blindada conhecida como irradiador e submetido a uma dosagem específica de radiação ionizante. A irradiação de alimentos e medicamentos tornou-se prática importante para ampliar a durabilidade destas substâncias. Expostas às radiações beta e gama, as substâncias que passam por este processo apresentam, além da esterilização, manutenção da sua aparência física e qualidades de sabor. Analise as proposições a seguir:

I. Um alimento irradiado pode contaminar os demais em um centro de distribuição, com isso há necessidade de embalagens adequadas para evitar contaminações por contato.
II. Os bombardeadores de césio e cobalto são fontes emissoras das radiações beta e gama, ao irradiar uma amostra alime

I. Um alimento irradiado pode contaminar os demais em um centro de distribuição, com isso há necessidade de embalagens adequadas para evitar contaminações por contato.
II. Os bombardeadores de césio e cobalto são fontes emissoras das radiações beta e gama, ao irradiar uma amostra alimentar.
a) Apenas a afirmativa I está correta.
b) Apenas a afirmativa II está correta.
c) As afirmativas I e II estão corretas.
d) As afirmativas I e II estão incorretas.

Essa pergunta também está no material:

QUESTIONÁRIO UNIDADE II tecnologia de alimentos
7 pág.

Tecnologia de Alimentos Universidade PaulistaUniversidade Paulista

💡 1 Resposta

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Analisando as proposições apresentadas, podemos concluir que a afirmativa I está correta, pois um alimento irradiado pode contaminar os demais em um centro de distribuição, sendo necessário o uso de embalagens adequadas para evitar contaminações por contato. Já a afirmativa II está incorreta, pois os bombardeadores de césio e cobalto são fontes emissoras das radiações beta e gama, mas não são utilizados para irradiar amostras alimentares. Portanto, a resposta correta é a letra "a) Apenas a afirmativa I está correta."

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