Analisando as proposições apresentadas, podemos concluir que a afirmativa I está correta, pois um alimento irradiado pode contaminar os demais em um centro de distribuição, sendo necessário o uso de embalagens adequadas para evitar contaminações por contato. Já a afirmativa II está incorreta, pois os bombardeadores de césio e cobalto são fontes emissoras das radiações beta e gama, mas não são utilizados para irradiar amostras alimentares. Portanto, a resposta correta é a letra "a) Apenas a afirmativa I está correta."
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