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Assinale a alternativa que contenha apenas proposições verdadeiras: I. A irradiação de alimentos é um processo que visa a redução de microrganismo...

Assinale a alternativa que contenha apenas proposições verdadeiras:

I. A irradiação de alimentos é um processo que visa a redução de microrganismos e insetos, além de retardar o processo de maturação e germinação de vegetais.
II. Após a irradiação de um material, seja ele alimentício, notícia ou medicinal, o material torna-se radioativo por um certo tempo, necessitando de repouso até que transcorra algumas meia-vidas antes de seguir para o centro de distribuição.
III. Apesar de alimentos irradiados serem comuns, não existe uma “dose de pasteurização” definida para cada um deles, pois são tratados de forma empírica um a um.
a) I, II e III.
b) I, II e III.
c) Apenas I e II.
d) Apenas II e III.
e) Apenas I e III.
f) Nenhuma.

Essa pergunta também está no material:

QUESTIONÁRIO UNIDADE II tecnologia de alimentos
7 pág.

Tecnologia de Alimentos Universidade PaulistaUniversidade Paulista

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra "e) Apenas I e III.". A proposição I é verdadeira, pois a irradiação de alimentos é um processo que visa a redução de microrganismos e insetos, além de retardar o processo de maturação e germinação de vegetais. A proposição III também é verdadeira, pois, embora alimentos irradiados sejam comuns, não existe uma "dose de pasteurização" definida para cada um deles, sendo tratados de forma empírica um a um.

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