Um analista de alimentos foi contratado por uma indústria de alimentos para realizar análise sensorial de alguns produtos e para avaliar se havia d...

Um analista de alimentos foi contratado por uma indústria de alimentos para realizar análise sensorial de alguns produtos e para avaliar se havia diferença significativa ou não entre as amostras analisadas. Sobre teste sensorial utilizado pelo analista de alimentos, assinale a alternativa CORRETA:

A Teste duo-trio.
B Análise descritiva quantitativa.
C Perfil de sabor.
D Teste de aceitação.

Análise de Alimentos

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Colégio Objetivo

Estudando com Questões

02/05/2023

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Simulado Análise de Alimentos

Análise de Alimentos • Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

Estela

💡 1 Resposta

16.08.2023

A alternativa correta é a letra D) Teste de aceitação. O teste de aceitação é utilizado para avaliar a aceitação do produto pelos consumidores, verificando se há diferença significativa na preferência entre as amostras analisadas.