A determinação de proteínas nos alimentos é realizada principalmente através do método de. Utilizando seus conhecimentos sobre esta metodologia de ...

A determinação de proteínas nos alimentos é realizada principalmente através do método de. Utilizando seus conhecimentos sobre esta metodologia de avalie as afirmativas abaixo: I Este método na determinação de nitrogênio, cuja uma das etapas é processo de digestão II Para determinação de proteína é usado em geral, fator de 6,25, para transformar teor de nitrogênio encontrado em III- Este método é realizado em 3 etapas: digestão, destilação e titulação. IV fator de conversão (6,25) é mesmo para qualquer alimento analisado. Estão corretas apenas as seguintes afirmacoes:

I Este método na determinação de nitrogênio, cuja uma das etapas é processo de digestão
II Para determinação de proteína é usado em geral, fator de 6,25, para transformar teor de nitrogênio encontrado em
III- Este método é realizado em 3 etapas: digestão, destilação e titulação.
IV fator de conversão (6,25) é mesmo para qualquer alimento analisado.
I, III e IV
I, II, III e IV
III e IV
I e IV
I, III