6) Calcule a capacidade de um caldeirão para preparar o arroz, sendo per capita 80g, fator de cocção 3 e o número de refeições de 200? Calcular a ...

Para calcular a quantidade de arroz necessária para 200 refeições, considerando uma porção per capita de 80g e um fator de cocção de 3, você pode multiplicar a quantidade per capita pelo número de refeições: Quantidade de arroz = 80g * 200 = 16.000g (ou 16kg) Em seguida, para calcular a capacidade do caldeirão levando em conta um acréscimo de 10%, você pode multiplicar a quantidade de arroz calculada por 1,1: Capacidade do caldeirão = 16.000g * 1,1 = 17.600g (ou 17,6kg) Portanto, a capacidade do caldeirão para preparar a quantidade de arroz necessária para 200 refeições, considerando um acréscimo de 10%, é de 17,6kg.