qual função do nutricionista em um restaurante comercial?

Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição - Uan

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UNINASSAU

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nivea

17/05/2023

💡 1 Resposta

Ed

17.05.2023

O nutricionista em um restaurante comercial tem como função planejar e supervisionar a produção de alimentos, garantindo que sejam saudáveis, nutritivos e seguros para o consumo. Ele também pode elaborar cardápios balanceados, orientar a equipe de cozinha sobre técnicas de preparo e armazenamento de alimentos, além de realizar treinamentos para os funcionários sobre boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.

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