Para um bom detalhamento da atuação do nutricionista, a Resolução 600/2018 subdivide a área de Nutrição em Alimentação Coletiva em quatro segmentos...

Para um bom detalhamento da atuação do nutricionista, a Resolução 600/2018 subdivide a área de Nutrição em Alimentação Coletiva em quatro segmentos. Sobre as atividades do Nutricionista no segmento de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) institucional (pública e privada), associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Atividade obrigatória.
II- Atividade complementar.
( ) Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações, mantendo-as atualizadas.
( ) Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas e POPs específicos da UAN, mantendo-os atualizados.
( ) Realizar análise sensorial das preparações por meio de testes de degustação prévios ao consumo.
( ) Promover programas de educação alimentar e nutricional para clientes/usuários.
( ) Participar das atividades de gestão de custos de produção.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações, mantendo-as atualizadas é uma atividade complementar.
Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas e POPs específicos da UAN, mantendo-os atualizados é uma atividade obrigatória.
Realizar análise sensorial das preparações por meio de testes de degustação prévios ao consumo é uma atividade complementar.
Promover programas de educação alimentar e nutricional para clientes/usuários é uma atividade obrigatória.
Participar das atividades de gestão de custos de produção é uma atividade obrigatória.
A II - II - I - II - I.
B I - II - II - II - I.
C I - I - II - I - II.
D II - I - I - I - II.