O estoque de segurança é a maior quantidade de material que deve existir na organização para prevenir qualquer eventualidade provocada pelo consumo anormal de material. Ele é utilizado como uma reserva para garantir que não falte produto em situações imprevistas, como atrasos na entrega, aumento repentino na demanda ou problemas na produção. É uma medida de precaução para evitar interrupções na cadeia de suprimentos e garantir a continuidade das operações da organização.
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Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição - Uan
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