Qual a importância da determinação do nos alimentos? Os açúcares devem ser evitados por pessoas que sofrem de intolerância à lactose; Pessoas que ...

A importância da determinação do açúcar nos alimentos está relacionada à saúde e ao bem-estar das pessoas. Através dessa determinação, é possível identificar a quantidade de açúcar presente nos alimentos, o que é fundamental para pessoas que possuem restrições ou condições específicas, como intolerância à lactose, fenilcetonúria, hipertireoidismo, diabetes e elevada colesterolemia. Dessa forma, a determinação do açúcar nos alimentos permite que essas pessoas possam fazer escolhas alimentares adequadas, evitando o consumo excessivo de açúcar e prevenindo complicações relacionadas às suas condições de saúde. No caso das afirmativas apresentadas, a resposta correta é a alternativa c) Apenas as afirmativas I, III e IV estão corretas. Isso porque as pessoas com intolerância à lactose, hipertireoidismo e diabetes devem restringir a ingestão de açúcares, enquanto as pessoas com fenilcetonúria devem restringir o consumo de alimentos que contenham fenilalanina, um aminoácido presente em alguns alimentos e adoçantes.