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Entre os vários métodos quantitativos disponíveis para a determinação de açucares totais e de açucares redutores um dos mais utilizados são os métodos óticos. Estes podem ser divididos ainda em: Refratometria, Polarimetria e Densimetria Cromatografia líquida Cromatografia em coluna e Cromatografia gasosa Método gravimétrico Agentes clarificantes Marque a alternativa que contém apenas monossacarídeos. Maltose e glicose. Sacarose e frutose. Glicose e galactose. Lactose e glicose. Frutose e lactose. Baseando-se nos seus conhecimentos sobre sais minerais, fala um pouco sobre os Ferro, Cálcio e Potássio, destacando ainda suas características:
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