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Entre os vários métodos quantitativos disponíveis para a determinação de açucares totais e de açucares redutores um dos mais utilizados são os métodos óticos

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Entre os vários métodos quantitativos disponíveis para a determinação de açucares totais e de açucares redutores um dos mais utilizados são os métodos óticos. Estes podem ser divididos ainda em:
Refratometria, Polarimetria e Densimetria
Cromatografia líquida 
Cromatografia em coluna e Cromatografia gasosa
Método gravimétrico
Agentes clarificantes
Marque a alternativa que contém apenas monossacarídeos.
Maltose e glicose.
Sacarose e frutose.
Glicose e galactose.
Lactose e glicose.
Frutose e lactose.
Baseando-se nos seus conhecimentos sobre sais minerais, fala um pouco sobre os Ferro, Cálcio e Potássio, destacando ainda suas características:

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