What are the nutritional guidelines for patients with Crohn's disease and ulcerative colitis?

A dieta individual deve levar em consideração os seg...

Question

What are the nutritional guidelines for patients with Crohn's disease and ulcerative colitis?

A dieta individual deve levar em consideração os seguintes aspectos: Sintomas (diarreia, constipação, dor abdominal etc.), se a pessoa está em remissão ou em crise da doença, localização da doença, presença de estreitamento no intestino delgado (estenoses), qualquer cirurgia prévia, se há deficiências nutricionais específicas (como a de ferro).
Durante as crises, certos alimentos ou bebidas podem irritar o trato digestivo e agravar os sintomas.
Alimentos desencadeantes e intolerâncias alimentares: Fibras, Lactose, Glúten, alimentos ricos em gorduras, açúcares não absorvíveis (manitol, sorbitol), entre outros.
Nem a Doença de Crohn nem a colite ulcerativa são causadas por alergia alimentar. No entanto, algumas pessoas com doença inflamatória intestinal também podem ter alergias alimentares. Os alimentos que mais comumente causam reação alérgica são: o leite, ovos, amendoim, oleaginosas (por exemplo, nozes, amêndoas, castanha de caju, pistache e pecãs), trigo, soja, peixe e mariscos.
Comer pequenas porções nas refeições, fazer refeições mais frequentes, comer em ambiente tranquilo, evitar alimentos desencadeantes, limitar alimentos com fibras insolúveis (isto é, sementes, grãos, vegetais de folhas verdes, frutas laxativas e farelo de trigo), reduzir a quantidade de alimentos gordurosos ou fritos, evitar alimentos que o mesmo tenha intolerância alimentar, beber grande quantidade de líquidos: Água, água de coco, sucos de frutas diluídos com água, bebidas a evitar: Líquidos gelados (podem causar cãibras em alguns casos), café, chá e outras bebidas que contêm cafeína (esta pode atuar como estimulante do intestino e resultar em diarreia), comer frutas, legumes, verduras, hortaliças, boas fontes de proteínas (frango, peixe, carnes magras), procurar um especialista e fazer acompanhamento nutricional com um nutricionista.

Ed · Answer

As diretrizes nutricionais para pacientes com doença de Crohn e colite ulcerativa podem variar de acordo com cada caso específico. No entanto, algumas recomendações gerais incluem:

1. Levar em consideração os sintomas e o estado da doença (remissão ou crise).
2. Evitar alimentos que possam irritar o trato digestivo e agravar os sintomas, como alimentos ricos em fibras, lactose, glúten, gorduras e açúcares não absorvíveis.
3. Identificar e evitar alimentos desencadeantes e intolerâncias alimentares específicas.
4. Consumir pequenas porções nas refeições e fazer refeições mais frequentes.
5. Comer em um ambiente tranquilo e evitar distrações durante as refeições.
6. Limitar alimentos com fibras insolúveis, como sementes, grãos e vegetais de folhas verdes.
7. Reduzir a quantidade de alimentos gordurosos ou fritos.
8. Beber uma grande quantidade de líquidos, como água, água de coco e sucos de frutas diluídos com água.
9. Evitar líquidos gelados, café, chá e outras bebidas que contenham cafeína.
10. Incluir frutas, legumes, verduras e hortaliças na dieta.
11. Consumir boas fontes de proteínas, como frango, peixe e carnes magras.
12. Procurar um especialista e fazer acompanhamento nutricional com um nutricionista.

É importante ressaltar que essas são apenas diretrizes gerais e cada paciente deve buscar orientação individualizada de um profissional de saúde, como um médico gastroenterologista e um nutricionista especializado em doenças inflamatórias intestinais.

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