Sobre o método de cocção calor seco com gordura, associe os itens, utilizando código a seguir: Frigir. II- Assar. III IV- Saltear. ( ) Consiste em ...
Sobre o método de cocção calor seco com gordura, associe os itens, utilizando código a seguir: Frigir. II- Assar. III IV- Saltear. ( ) Consiste em colocar alimento no forno para que fique com uma camada dourada e crocante. ( ) Consiste em colocar alimento em pouca gordura sem movimentar a frigideira. ( ) Consiste em colocar alimento no forno ou no espeto. ( ) Consiste em colocar alimento em pouca gordura numa frigideira e mexer. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
a) III, I, IV, II
b) II, III, IV, I
c) IV, III, I, II
d) I, II, III, IV
e) II, I, IV, III
a) III, I, IV, II
b) II, III, IV, I
c) IV, III, I, II
d) I, II, III, IV
e) II, I, IV, III
💡 1 Resposta
Ed 
A sequência correta é a alternativa d) I, II, III, IV: I - Frigir: Consiste em colocar alimento em pouca gordura numa frigideira e mexer. II - Assar: Consiste em colocar alimento no forno ou no espeto. III - Saltear: Consiste em colocar alimento em pouca gordura sem movimentar a frigideira. IV - Consiste em colocar alimento no forno para que fique com uma camada dourada e crocante. Portanto, a sequência correta é I, II, III, IV.
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