A implementação das Boas Práticas de Fabricação (BPF), além dos demais procedimentos internos, é considerada indispensável no setor alimentício, ma...
A implementação das Boas Práticas de Fabricação (BPF), além dos demais procedimentos internos, é considerada indispensável no setor alimentício, mas não suficientes no controle das doenças de origem alimentar com total segurança. Diante disso, é justificável a implantação do programa APPCC, por meio do emprego de metodologia em todas as etapas da cadeia produtiva na produção de alimentos. RIBEIRO-FURTINI, L. L.; ABREU, L. R. de. Utilização de APPCC na indústria de alimentos. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 30, n. 2, p. 358-363, 2006. Com base nas informações acima, relacione a primeira com a segunda coluna. Década de 1960 Década de 1980 Década de 1990 Ano de 1993 Década de 1970 ( ) Conceito APPCC tornou-se público durante a National Conference on Food Protection. ( ) Quando estabelecimentos que processam alimentos passam adotar o sistema APPCC. ( ) Portaria MS 1428/93 ( ) Início de voos espaciais tripulados. ( ) Publicação de guia para a aplicação do Sistema de APPCC. Agora, assinale a alternativa com a sequência correta.
A sequência correta é:
Década de 1960 - Conceito APPCC tornou-se público durante a National Conference on Food Protection.
Década de 1970 - Início de voos espaciais tripulados.
Década de 1980 - Quando estabelecimentos que processam alimentos passam adotar o sistema APPCC.
Década de 1990 - Publicação de guia para a aplicação do Sistema de APPCC.
Ano de 1993 - Portaria MS 1428/93.
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