A carne de porco é extremamente saborosa, sendo possível o aproveitamento de todas as partes. No entanto, em alguns lugares ainda existe um certo p...

A carne de porco é extremamente saborosa, sendo possível o aproveitamento de todas as partes. No entanto, em alguns lugares ainda existe um certo preconceito quanto ao consumo da carne suína, devido à ocorrência de casos de neurocisticercose, doença causada pelo consumo da carne contaminada e cozida de maneira errada. Para se certificar da segurança na cocção, a


a. temperatura interna da carne deve ser de 80ºC.
b. temperatura interna da carne deve ser abaixo de 50ºC.
c. temperatura interna da carne deve ser acima de 100ºC.
d. temperatura externa da carne deve ser de 50ºC.