Sabe-se que os fatores que influenciam a multiplicação dos microrganismos são classificados a partir de parâmetros intrínsecos ou extrínsecos. Um e...

Sabe-se que os fatores que influenciam a multiplicação dos microrganismos são classificados a partir de parâmetros intrínsecos ou extrínsecos. Um exemplo de parâmetro extrínseco nos é a temperatura, sobre esse parâmetro marque a alternativa incorreta:


A) A maior parte dos microrganismos que contaminam os alimentos pertence a classe dos mesófilos, ou seja, se desenvolvem em temperatura ambiente.
B) A temperatura de congelamento, no geral, leva a morte de boa parte dos microrganismos que contaminam os alimentos.
C) Existem microrganismos que são capazes de se desenvolver em ambientes refrigerados.
D) Existem microrganismos que resistem mesmo em temperaturas de 65°C, são chamados de termófilos.
E) Temperaturas a partir de 60°- 65°C são capazes de levar a morte boa parte dos microrganismos responsáveis pela contaminação dos alimentos.