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A pasteurização é um método de conservação dos alimentos muito utilizada em leites e sucos de frutas. Esse é um método de conservação por: Defuma...

A pasteurização é um método de conservação dos alimentos muito utilizada em leites e sucos de frutas. Esse é um método de conservação por:


Defumação
Adição de conservantes químicos
Frio
Calor
Desidratação

Essa pergunta também está no material:

TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS 2
6 pág.

Tecnologia dos Alimentos Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

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A pasteurização é um método de conservação dos alimentos por calor.

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