A alternativa correta é a letra B) I e IV. Isso porque a afirmativa I está correta, descrevendo o processo de decomposição dos alimentos em moléculas menores durante a digestão, permitindo sua absorção pelas células. Já a afirmativa IV também está correta, mencionando a presença das dissacaridases na borda em escova das células da mucosa intestinal, responsáveis pela absorção dos monossacarídeos resultantes da digestão dos dissacarídeos.
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