A cozinha brasileira é o resultado da fusão das culinárias indígena, portuguesa e africana. A esse respeito, assinale a afirmativa correta. * A inf...

A afirmativa correta é: Todas são falsas. A influência da culinária indígena se deu pelo uso de ingredientes como milho, mandioca, batata-doce, entre outros. A influência da culinária indígena gerou a tradição do uso de panelas de barro e da técnica de moquear alimentos. A influência da culinária portuguesa permitiu a utilização de ingredientes como o trigo, o azeite e o vinho, além de técnicas como a de assar e cozinhar em panelas de ferro. A influência da culinária africana difundiu o uso de ingredientes como o dendê, o quiabo e o amendoim, além de técnicas como a de refogar e cozinhar em panelas de barro.