A produção de vinhos, até meados do final do século XVII, era, predominantemente, uma atividade agrícola realizada manualmente por camponeses e pequenos produtores em pequenas propriedades. O processo de produção de vinho era realizado em pequenas quantidades e com técnicas rudimentares, utilizando prensas manuais, barris de carvalho para armazenamento e transporte, e a mão de obra era local.
Fonte: GALHEIRA, W. M. Enogastronomia e Bebidas. Maringá: UniCesumar, 2015.
Com base no exposto, a produção de vinhos teve um grande avanço na metade do século XVIII, com a influência de um período de desenvolvimento tecnológico. Assinale a alternativa que aponta esse período corretamente:
Alternativas
Alternativa 1:
Revolução Grega.
Alternativa 2:
Revolução Industrial.
Alternativa 3:
Revolução Francesa.
Alternativa 4:
Revoluções Liberais.
Alternativa 5:
Revolução Liberal do Porto.
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História da Alimentação e Gastronomia
•UNAMA
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