São chamados de ácidos graxos
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Ed 
Os ácidos graxos são um tipo de lipídio que desempenham um papel importante no organismo. Eles são chamados de ácidos graxos devido à presença de um grupo funcional ácido carboxílico em sua estrutura. Esses ácidos podem ser classificados em duas categorias principais: ácidos graxos saturados e ácidos graxos insaturados. Os ácidos graxos saturados não possuem ligações duplas em sua estrutura, enquanto os ácidos graxos insaturados possuem pelo menos uma ligação dupla. Ambos os tipos de ácidos graxos são encontrados em alimentos e desempenham funções essenciais no organismo.
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