Para produtos industrializados em suas embalagens originais deve-se observar e obedecer as informações do fabricante/produtor referentes às recomen...

Para produtos industrializados em suas embalagens originais deve-se observar e obedecer as informações do fabricante/produtor referentes às recomendações de armazenamento e uso tanto antes como depois de aberto. Entretanto, na ausência destas informações, para produtos manipulados, inclusive embalagens abertas de produtos industrializados deve-se seguir determinados critérios de uso. Assinale a alternativa que contém a sequencia das temperaturas e o seu tempo máximo de armazenamento corretos para carnes cruas ou cozidas (inclusive pescado), sobremesas e outros alimentos congelados: a. de 11°C a 18°C até 40 dias. b. abaixo de -18°C até 4 meses. c. de 0°C a -5°C até 5 dias. d. abaixo de -18°C até 120 dias. e. de -6°C a -10°C até 20 dias.