2- Os pontos críticos em um laboratório de análise de alimentos estão relacionados à coleta e preparação da amostra; ao método de análise da amostr...

A sensibilidade de um método analítico refere-se à capacidade de detectar pequenas variações ou concentrações baixas de uma substância na amostra. Quanto maior a sensibilidade, menor a quantidade necessária da substância para que ela seja detectada pelo método analítico. A sensibilidade é uma característica importante em análises laboratoriais, especialmente quando se trata de determinar a presença de compostos em concentrações muito baixas. Ela está relacionada à capacidade do método de medir com precisão essas concentrações, mesmo que sejam extremamente baixas. Existem diferentes parâmetros que podem ser utilizados para avaliar a sensibilidade de um método analítico, como o limite de detecção (LD) e o limite de quantificação (LQ). O LD é a menor concentração de uma substância que pode ser detectada, enquanto o LQ é a menor concentração que pode ser quantificada com precisão. A sensibilidade de um método analítico é influenciada por diversos fatores, como a escolha do método de análise, a qualidade dos reagentes e equipamentos utilizados, além da habilidade e experiência dos analistas. É importante garantir que o método escolhido seja sensível o suficiente para detectar as concentrações desejadas na amostra, evitando assim resultados falsamente negativos ou subestimação dos valores reais. Em resumo, a sensibilidade de um método analítico é fundamental para garantir resultados confiáveis e precisos em análises laboratoriais, especialmente quando se trata de concentrações baixas de substâncias em amostras de alimentos.