Leia o fragmento de texto a seguir: A análise químico-bromatológica é o primeiro passo para a determinação do valor nutritivo do alimento, porém ...

Leia o fragmento de texto a seguir:

A análise químico-bromatológica é o primeiro passo para a determinação do valor nutritivo do alimento, porém não é suficiente para avaliar a capacidade de utilização destes alimentos pelo animal. A informação da qualidade do utilizada pelo animal é dada por meio da digestibilidade, que é a relação entre a quantidade da fração ingerida do alimento e o que é excretado.

Fonte: Citação elaborada pelo autor da questão.

Considerando o dado fragmento de texto e os conteúdos do livro-base Nutrição Animal, Rota 3 - Tema 4 sobre digestibilidade dos alimentos e os nutrientes, qual das seguintes afirmações é correta?

A - A digestibilidade dos nutrientes, como açúcares simples e fibras, é sempre de 100% para todas as espécies animais.

B - As proteínas não são atacadas pelos microrganismos e sucos gástricos durante a digestão.

C - A digestibilidade de um alimento é a mesma para todas as espécies animais.

D - A fração do alimento que não é recuperada nas fezes, recebe o nome de coeficiente de digestibilidade.

E - A digestibilidade não tem relevância na escolha dos ingredientes para formular a dieta de uma espécie animal.