Em 1937, Pedro Escudero, médico argentino e professor da Universidade de Buenos Aires, considerado pai da ciência da Nutrição, criou as quatro Leis...

Em 1937, Pedro Escudero, médico argentino e professor da Universidade de Buenos Aires, considerado pai da ciência da Nutrição, criou as quatro Leis da Nutrição, que ainda são atuais e das quais deriva o conceito de proporcionalidade entre os nutrientes. Assim, é possível afirmar que a proporção indicada pela OMS (2003) para os macronutrientes deve ser:

I - A composição dietética deve conter entre 55% a 75% de carboidratos;
II - A composição dietética deve conter entre 10% a 15% de proteínas;
III - A composição dietética deve conter entre 25% a 30% de lipídeos

Considerando o exposto, é correto apenas o que se afirma em:


A) I.
B) II.
C) III.
D) Todas as afirmativas estão corretas.
E) Nenhuma das afirmativas está correta.