O Método de Kjeldahl foi desenvolvido por Johann Kjeldahl, em 1883, e consiste em um método de determinação indireta, pois não determina a quantida...

O Método de Kjeldahl foi desenvolvido por Johann Kjeldahl, em 1883, e consiste em um método de determinação indireta, pois não determina a quantidade de proteína, e sim o nitrogênio orgânico total. Porém, é até hoje o método mais utilizado para quantificação de proteínas. Este método é realizado em 3 etapas seqüenciais. Assinale a opção que contém os nomes de cada etapa na ordem em que ocorrem: a.Separação, Determinação e Cálculo. b.Acidificação, Determinação e Titulação. c.Digestão, Análise e Quantificação. d.Digestão, Destilação e Titulação. e.Degradação, Digestão e Quebra.