A base da nutrição animal são o milho e farelo de soja, porém muitas vezes utiliza-se subprodutos de origem vegetais de forma de substituição do mi...

A base da nutrição animal são o milho e farelo de soja, porém muitas vezes utiliza-se subprodutos de origem vegetais de forma de substituição do milho e farelo de soja, e isso vai dependendo da disponibilidade, valor e época do ano. Com base no contexto acima, é correto o que se afirma:

I. Os óleos encontrados nas farinhas de vísceras, ossos e gorduras animais são classificados como ácidos graxos, principalmente os de ácido graxo linolênico. A composição biológica do grão de milho pode variar de acordo com a disponibilidade no campo em que foi cultivado, a genética da semente e o clima de região.
II. As principais formas de amido encontradas no milho são a pectinase (27%) e a amilose (73%), encontradas num arranjo facilmente indigerível para os animais ruminantes. Em relação à proteína, a principal é a luteína, encontrada numa concentração de 50% do total existente no grão.
III. O milho apresenta por sua vez alto teor de proteína bruta, como também de triptofano, lisina, cálcio, riboflavina, niacina e vitamina E.
a. I e II
b. II e III
c. I e III
d. I, II e III
e. Nenhuma das alternativas