Considerando a fisiologia humana aplicada à nutrição, qual é o principal motivo para que a digestão de proteínas ocorra no estômago? a) Baixo pH ...
Considerando a fisiologia humana aplicada à nutrição, qual é o principal motivo para que a digestão de proteínas ocorra no estômago?
a) Baixo pH (ácido), ativação da pepsina e desnaturação de lipídeos.
b) Alto pH e inativação da pepsina.
c) Baixo pH (ácido), ativação da pepsina e desnaturação de proteínas.
d) Absorção de água.
e) Extensa superfície de contato deste órgão.
a) Baixo pH (ácido), ativação da pepsina e desnaturação de lipídeos.
b) Alto pH e inativação da pepsina.
c) Baixo pH (ácido), ativação da pepsina e desnaturação de proteínas.
d) Absorção de água.
e) Extensa superfície de contato deste órgão.
💡 1 Resposta
Ed 
A resposta correta é a alternativa c) Baixo pH (ácido), ativação da pepsina e desnaturação de proteínas. O estômago possui um ambiente ácido devido à produção de ácido clorídrico, o que é essencial para a ativação da enzima pepsina. Além disso, o pH ácido também contribui para a desnaturação das proteínas, facilitando sua digestão.
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