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Durante uma entrega de fécula de mandioca em seu estabelecimento, você percebeu um forte cheiro de produto de limpeza, como sabão em pó ou alvejant...

Durante uma entrega de fécula de mandioca em seu estabelecimento, você percebeu um forte cheiro de produto de limpeza, como sabão em pó ou alvejante. O que fazer?


a. Não receba o produto e devolva ao fornecedor.
b. Experimente o produto e se não tiver alteração pode ser usado normalmente.
c. Utilize normalmente a fécula de mandioca, pois o odor é eliminado com o aquecimento.
d. Deixe a fécula de mandioca ventilando antes de usar.

Essa pergunta também está no material:

oas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação
61 pág.

Segurança do Trabalho Universidade Norte do ParanáUniversidade Norte do Paraná

Respostas

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Nessa situação, é importante priorizar a segurança e a qualidade dos produtos que você utiliza em seu estabelecimento. Portanto, a opção mais adequada seria a letra A: não receber o produto e devolvê-lo ao fornecedor. Ao identificar um forte cheiro de produto de limpeza, como sabão em pó ou alvejante, é possível que haja contaminação do produto, o que pode comprometer sua qualidade e segurança alimentar. É sempre importante seguir as boas práticas de recebimento de mercadorias e, caso identifique qualquer irregularidade, entrar em contato com o fornecedor para resolver a situação.

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