Os utensílios, equipamentos e superfícies utilizados no preparo dos alimentos devem estar devidamente higienizados. A transferência de micro-organismos de um alimento para outro pode ser evitada com separação de utensílios para cada tipo de alimento e a divisão da área de trabalho para evitar a proximidade entre alimentos crus e cozidos.

Sobre a contaminação dos alimentos e sua prevenção, analise as seguintes afirmativas: