Na área da saúde, são sujeitos da formação, a depender da iniciativa específica: agentes comunitários de saúde e os diferentes profissionais que atuam na saúde.
Na comunidade escolar, somente os alunos são alvos das ações para formação de multiplicadores em EAN.
Não são encontrados desafios para a formação de profissionais ligados à comunidade escolar.
As ações voltadas para o público envolvido com o desenvolvimento social em geral são realizadas por nutricionistas que trabalham nos municípios na alimentação escolar.
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Aspectos Antropológicos e Sociológicos da Educação
•UNIBF
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