A Universidade Estácio de Sá (UNESA) é uma Universidade privada brasileira fundada em 1970 no bairro de Rio Comprido, na Zona Central do Rio de Janeiro, como uma faculdade de Direito, e que hoje faz parte do grupo de universidades YDUQS. Possui 39 campi espalhados por todo o estado do Rio de Janeiro, sendo o Campus Tom Jobim o principal e responsável pela administração da universidade.

Universidade Estácio de Sá

Nutrição é um processo biológico em que os organismos (animais, fungos, vegetais e micro-organismos), utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais. Devido sua importância à sobrevivência de qualquer ser vivo, a nutrição faz parte do aprendizado durante grande parte do período de estudo básico e em nível secundário, assim como em muitos cursos de nível de graduação e pós-graduação, em áreas como medicina, enfermagem, biomedicina, farmácia, biologia, agronomia, zootecnia e nutrição entre outras.

Nutrição

Biológicas / Saúde

Brasil

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História e Antropologia da Nutrição

A disciplina de História e Antropologia da Nutrição explora a relação entre a alimentação e a cultura, analisando como os hábitos alimentares se desenvolveram ao longo do tempo e como eles variam entre diferentes sociedades. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre a história da alimentação humana, desde a pré-história até os dias atuais, e como a nutrição é influenciada por fatores sociais, econômicos e políticos. A disciplina é importante para profissionais da área de saúde, nutricionistas e outros profissionais que trabalham com alimentação, pois permite entender as diferentes percepções sobre a alimentação e como elas afetam a saúde e o bem-estar das pessoas.

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Considere as afirmativas abaixo I - As escolhas alimentares de todos de todo os povos são baseadas em critério racionais. II- A comida é uma categoria culturalmente construída. III - Nem tudo que é bi

Considere as afirmativas abaixo I - As escolhas alimentares de todos de todo os povos são baseadas em critério racionais. II- A comida é uma categoria culturalmente construída. III - Nem tudo que é bi

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