Questões resolvidas
Considere as assertivas sobre o que está levando as pessoas a consumirem menos produtos de origem animal:
Estão corretas as assertivas:
I - Somente o elevado preço desses produtos.
II - Preocupações éticas em relação ao meio ambiente.
III - A solidariedade entre as espécies humana e outros animais.
IV - sabor desagradável da carne.
III
II
II e III
I
IV
II e IV
Apesar de, frequentemente, usados como sinônimos, vimos que há diferenças entre os três conceitos fundamentais para o estudo da alimentação nas Ciências Sociais: sistema alimentares, modelos alimentares e hábito alimentar.
Assinale a alternativa que diz respeito a sistemas alimentares:
São características alimentares e nutricionais de uma população, incluindo peculiaridades de sua estrutura culinária, de modo a permitir identificar tais características como parte de um povo ou nação.
São elementos da alimentação cotidiana de um determinado grupo social.
São o conjunto de práticas alimentares frequentes de uma cultura alimentar específica, formando um conjunto de rituais que rodeiam o ato alimentar no seu sentido estrito.
São fatores históricos e culturais que incidem diretamente na construção dos hábitos alimentares de grupos sociais em qualquer cultura alimentar.
São um conjunto de elementos que entendem a alimentação como uma cadeia conectada desde o setor produtivo, terra e indústria, até o descarte daquilo que consumimos.
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