Alguns fatores interferem na cocção das leguminosas. Marque a alternativa correta. Armazenagem em baixa temperatura. Resposta correta Tipo da leg...
Alguns fatores interferem na cocção das leguminosas. Marque a alternativa correta.
Armazenagem em baixa temperatura.
Resposta correta Tipo da leguminosa.
Ausência de minerais na água durante o processo de cozimento.
Período de armazenamento curto.
Utilização de bastante agua durante o processo de cocção.
Armazenagem em baixa temperatura.
Resposta correta Tipo da leguminosa.
Ausência de minerais na água durante o processo de cozimento.
Período de armazenamento curto.
Utilização de bastante agua durante o processo de cocção.
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💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é "Tipo da leguminosa". O tipo de leguminosa pode influenciar no tempo de cozimento e na textura final do alimento.
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