A American Dietetic Association (ADA) se posiciona favoravelmente a respeito da dieta vegetariana, desde que devidamente planejada e orientada por ...

A American Dietetic Association (ADA) se posiciona favoravelmente a respeito da dieta vegetariana, desde que devidamente planejada e orientada por profissionais da saúde. As dietas vegetarianas são saudáveis, adequadas em termos nutricionais e apresentam benefícios para a saúde na prevenção e no tratamento de determinadas doenças. A respeito do planejamento de refeições em dietas vegetarianas, assinale a alternativa que contém todas as opções corretas.


B. Um vegetariano deve escolher diariamente boa variedade de frutas, verduras e leguminosas. Caso a dieta inclua alimentos de origem animal, como laticínios e ovos, é necessário dar preferência por alimentos com baixo conteúdo de gordura saturada. Os ovos devem ter consumo limitado, preferindo-se usar proteínas de origem vegetal.