A alternativa correta que apresenta a definição de DTA (Doenças Transmitidas por Alimentos) é a opção 4: "São aquelas causadas por água ou alimentos contaminados". As DTA's são condições de saúde causadas pela ingestão de alimentos ou água contaminados por micro-organismos patogênicos, toxinas ou substâncias químicas prejudiciais à saúde.
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Microbiologia dos Alimentos
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