O Guia alimentar para a população brasileira (2014) apresenta uma NOVA classificação de alimentos, dividida em 4 categorias, de acordo com o nível ...
O Guia alimentar para a população brasileira (2014) apresenta uma NOVA classificação de alimentos, dividida em 4 categorias, de acordo com o nível de processamento pelo qual o alimento passou antes de chegar à mesa do consumidor. Segundo o documento, alimentos in natura ou minimamente processados devem constituir a base da alimentação saudável. Dentre as alternativas a seguir, indique aquela que contempla um alimento minimamente processado:
a) Palmito em conserva.
b) Achocolatado em pó.
c) Queijo prato.
d) Pêssego em calda.
e) Ameixa seca.
a) Palmito em conserva.
b) Achocolatado em pó.
c) Queijo prato.
d) Pêssego em calda.
e) Ameixa seca.
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De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), um alimento minimamente processado é aquele que não passou por muitas etapas de processamento antes de chegar à mesa do consumidor. Dentre as opções apresentadas, a alternativa correta seria a letra c) Queijo prato, pois é um alimento que passa por um processamento mínimo, como a pasteurização do leite e a coagulação da caseína.
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