A melhor afirmativa em relação à digestão dos alimentos é a alternativa b. É um processo de hidrólise dos alimentos para facilitar a absorção. Durante a digestão, os alimentos são quebrados em moléculas menores por meio da ação de enzimas digestivas, como a amilase, protease e lipase. Essa quebra facilita a absorção dos nutrientes pelo organismo.
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Análises Bromatológicas em Alimentos
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