“Controle” é um teste afetivo que mede quanto um provador gostou ou desgostou de uma amostra.
b. O teste “triangular” é um teste descritivo, em q...
“Controle” é um teste afetivo que mede quanto um provador gostou ou desgostou de uma amostra.
b. O teste “triangular” é um teste descritivo, em que se pede para o provador apontar as três principais características de um produto. c. O teste de “escala hedônica” é um teste afetivo realizado com provadores não treinados que avaliam uma amostra de acordo com uma escala apresentada. d. O “perfil de sabor” é um teste de diferença, em que os provadores avaliam as principais diferenças entre um elevado número de amostras. e. O teste de “ordenação” é um teste descritivo e realizado com provadores treinados para descrever e ordenar diferenças entre amostras.
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