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Questão 7: A de totais e é um frequentemente utilizado para avaliação da qualidade microbiológica da água a ser tanto em indústrias de alimentos qu...

Questão 7: A de totais e é um frequentemente utilizado para avaliação da qualidade microbiológica da água a ser tanto em indústrias de alimentos quanto Sobre grupo de bactérias denominado assinale a alternativa incorreta:


A) Os coliformes são bactérias pertencentes à família bastonetes
B) Escherichia é um exemplo de coliforme total e de coliforme
C) Bactérias pertencentes ao Salmonella são típicos exemplos de coliformes
D) O termo coliforme fecal não é mais apropriado, uma vez que dentro desse grupo não estão exclusivamente bactérias habitantes do trato intestinal
E) A presença de coliformes totais em uma amostra não é um indicador direto de contaminação

Essa pergunta também está no material:

análise de alimentos
1 pág.

Análise de Alimentos

💡 1 Resposta

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A alternativa incorreta é a C) Bactérias pertencentes ao Salmonella são típicos exemplos de coliformes. O gênero Salmonella não é considerado um exemplo de coliforme, pois as bactérias coliformes são geralmente encontradas no intestino de animais de sangue quente, enquanto Salmonella é um gênero de bactérias patogênicas que pode causar doenças.

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